Кекс «Столичний» — класична випічка з родзинками

Кекс дуже маслянистий, тому довго зберігається, але у вас навряд чи вистачить терпіння, щоб це перевірити.

А готується він з простих і доступних інгредієнтів, які, можливо, вже є на вашій кухні: борошно, цукор, масло і родзинки. Тож діставайте міксер і готуйте смачну домашню випічку до чаю!

Чотири поради для ідеального кексу:

• Тісто випікається за температури 160 °С понад годину, не спокушайтеся підвищити температуру в духовці.

• Обов’язково просійте борошно — це наситить його киснем і кекс вийде повітряним.

• Замість ванільного екстракту можна додати ванілін на кінчику ножа або чайну ложку ванільного цукру.

• Якщо у вас немає розпушувача, погасіть третину чайної ложки харчової соди лимонним соком або винним оцтом.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й бельгійські вафлі, продукти для них дивіться у кошику

Ми також маємо чудові рецепти маленьких кексів. Спробуйте:

• кекси з родзинками на кефірі;

• кекси на майонезі;

• вологі шоколадні кекси без яєць і масла.
  

Дізнайтеся, як спекти солодкі й солоні кекси на кефірі з нашої добірки рецептів.