Дуже шоколадний кекс — домашній рецепт

Шоколадний кекс
Фото: Midjourney
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
5
порцій
1 год
готування
5 хв
підготовки
1428
ккал
27 г
білки
60 г
жири
202 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Називаєш себе поціновувачем шоколадної випічки? Тоді цей рецепт точно припаде до душі! Тісто для шоколадного кексу замісимо на молоці та соді, додамо какао-порошок, а для більшої привабливості готовий кекс прикрасимо ніжною помадкою. Інгредієнти прості, але результат вражає — смак буде, як у плитки шоколаду!

Шоколадні кекси зустрічаються навіть на окропі, але з молоком вони стають значно ніжнішими. Ми пропонуємо рецепт вологого шоколадного кексу з легкою і пухкою текстурою, яка зберігається навіть після охолодження. Охололий кекс стає трохи щільнішим, а його шоколадний смак лише посилюється.

Маргарин у рецепті можна сміливо замінити на масло, а замість родзинок і горіхів — додати цукати. Не забувай про важливий етап — щедро змасти форму для випікання маргарином або маслом, щоб кекс було легко дістати. Або використовуй пергамент для ідеального результату.

Продукти для шоколадного кексу

Інгредієнти 16

Кекс:

Помадка:

Для змащування форми:

Він справді тане в роті: турецький шоколадний кекс

Як спекти дуже шоколадний кекс і зробити помадку

Приготуй шоколадну основу

Маргарин або масло поріж кубиками, поклади у каструлю. Сюди ж всип цукор, влий молоко та додай какао (4 ст. л.).

Нагрівай, помішуючи, до повного розчинення інгредієнтів.

Вимкни вогонь і дай вистигнути (адже далі ми додаватимемо яйця, а вони не люблять високої температури й можуть згорнутися).

Заміси тісто

Вінчиком збий яйця до однорідності, влий в шоколадну основу.

Потім додай просіяне борошно, ванільний цукор, а також погашену оцтом (20 мл) соду (0.5 ч. л.). Перемішай.

Порада: соду та оцет можна замінити 1 ч. л. розпушувача.

Додай горіхи та родзинки

Горіхи трохи подрібни, всип у тісто. Родзинки промий в теплій воді, обсуши на паперовому рушнику й всип у тісто.

Обережно перемішай до однорідності.

Випікай кекс

Розігрій духовку до 180 °C.

Перелий тісто у щедро змащену вершковим маслом форму для кексу. Постав в розігріту духовку й випікай до готовності (орієнтовно 40 хвилин). Перші 15 хвилин у жодному разі не відчиняй духовку, бо кекс впаде.

Перевіряй готовність шпажкою: якщо виходить сухою — кекс готовий.

Зроби помадку

Змішай усі інгредієнти в невеличкій каструльці, постав на вогонь і доведи до повного розчинення інгредієнтів.

Готовий кекс полий гарячою помадкою.

Смачного чаювання!

І ще декілька рецепті різної випічки із шоколадом на будь-який смак і кулінарний досвід. Упевнені, що вони стануть твоїми домашніми фаворитами:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.