Вологий шоколадний кекс — м’який, ароматний, з глибоким смаком
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 16 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Вологий шоколадний кекс — простий домашній десерт, який на смак нічим не поступається випічці з пекарні. Для глибшого смаку використовуємо секретний інгредієнт — тростинний цукор панела, що дає карамельно-медовий відтінок. А ще шоколадний кекс виходить не сухим і не кришиться.
корисності
Shuba корисності
-
5 бюджетних рецептів шоколадної випічки: від кексів до тортів
До статті
Інгредієнти для вологого шоколадного кексу
Для приготування вологого шоколадного кексу все змішується в одній мисці. Тісто виходить рідке, як на брауні, але після випікання тримає форму й залишається вологим навіть наступного дня.
- Панела не тільки підсолоджує, а й злегка змінює аромат — він стає насиченим, трохи пряним, глибшим, ніж у класичного кексу з какао. Замість неї бери коричневий цукор.
На бажання полий готовий кекс темним шоколадом або подай із ложкою корисного грецького йогурту чи кулькою морозива. Можеш брати його на роботу, дарувати друзям або просто пекти, коли є настрій.
Рецепт вологого шоколадного кексу
Інгредієнти 11
Змішай яйця з тертою панелою і трохи розітри, щоб розчинилася. Додай кефір і олію й перемішай до однорідності.
В окремій мисці з’єднай просіяне борошно, какао, розпушувач, соду і сіль.
Введи сухі інгредієнти до рідких і перемішай до однорідної консистенції. Додай шматочки шоколаду в тісто.
Порада: можеш додати до тіста трішки кориці або кави для ще глибшого смаку.
Вилий тісто у форму (15-18 см), випікай при 170 °C близько 40-45 хвилин. Перевір дерев’яною шпажкою: вона має бути з крихтами, але не мокра.
Порада: не перепікай кекс. Щойно шпажка вийде сухою, виймай з духовки, інакше втратиш вологість.
Спробуй також мініатюрну версію страви — шоколадний кекс з бананами та горіхами. Смачного!
5 легендарних шоколадних десертів
