Шоколадний кекс з хурмою та волоськими горіхами — вологий десерт із фруктовим шаром
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 28 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Приготування шоколадного кексу з хурмою та волоськими горіхами не потребує особливих зусиль, а в результаті отримуємо м`яке вологе тісто з фруктовим ароматом. Горіхи для випічки нарізаємо не дуже дрібними шматочками. А якщо до шоколадного кексу додати улюблене морозиво, матимемо смачний десерт.
корисності
Shuba корисності
-
Лимонні пироги й кекси: 20 смачних ідей випічки
До статті
Що варто знати про рецепт шоколадного кексу з хурмою та волоськими горіхами
Шоколадний кекс з хурмою та волоськими горіхами поєднує в собі насиченість темного шоколаду, бархатисту солодкість стиглої хурми та приємний хрускіт горіхів. М’яке, вологе тісто з глибоким смаком какао підкреслює ніжне пюре хурми, яке додає свіжу фруктову нотку. Волоські горіхи у цьому рецепті відіграють роль не просто добавки, а повноцінного смакового акценту.
Порада: вибирайте стиглу хурму з насиченим кольором та м’якою текстурою сорту Шарон або Корольок: вони солодкі, без терпкості та чудово тримають форму.
Рецепт шоколадного кексу з хурмою та волоськими горіхами
Інгредієнти 9
У глибокий посуд просій пшеничне борошно і какао-порошок, додай розпушувач і сіль. Ретельно перемішай інгредієнти вінчиком.
В окремому посуді з’єднай 5 курячих яєць та цукор. На максимальній швидкості міксера збий інгредієнти протягом 8-10 хвилин до отримання пишної та світлої маси.
Додай борошняну суміш у збиті з цукром яйця. За допомогою силіконової лопатки перемішай тісто до однорідної консистенції.
На плиті або в мікрохвильовій печі розтопи вершкове масло. Остуди його до кімнатної температури та введи в тісто. Перемішай інгредієнти силіконовою лопаткою до однорідності.
Ядра волоських горіхів наріж великими шматочками, додай у тісто. Ретельно перемішай інгредієнти. У результаті має вийти густе однорідне тісто.
Хурму помий, розріж навпіл, видали шкірку. Натри м’якоть хурми на великій тертці або розімни виделкою в однорідне пюре.
Прямокутну форму для кексу застели пергаментним папером. Виклади на дно форми 1/3 частину тіста. Зверху виклади половину пюре хурми. Чергуй шари тіста та фруктового пюре та виклади у форму всі інгредієнти. Верхнім шаром має бути тісто.
Відправ шоколадний кекс з хурмою в розігріту до 180 °C духовку на 45 хвилин. Перевір готовність випічки за допомогою дерев’яної шпажки. Якщо вона виходить із кексу сухою, без слідів тіста, випічка готова.
Готовий шоколадний кекс з хурмою остуди до кімнатної температури, наріж на порційні шматочки й подавай. Відмінним доповненням стане кулька ванільного морозива. Такий десерт чудово підійде до чашки міцної чорної кави або еспресо.
Кекси — улюблена випічка багатьох дорослих і дітей. Ми зібрали чимало цікавих рецептів для ласунів, спробуй ще й такі з них:
Інші цікаві рецепти кексів
