- 16
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 18 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Якщо ти любиш кокос і шоколад, але не плануєш йти в магазин по батончики, приготуй печиво «Баунті». Зверху ароматне какао-тісто, а всередині м’яка і тягуча кокосова начинка. Виходить настільки смачно, що буде шкода ділитися, тому радимо зразу — готуй подвійну порцію.
Готувати печиво «Баунті» дуже легко! Не потрібно чекати годинами, поки тісто відпочине, або переживати, чи підніметься воно в духовці. Всі інгредієнти прості, і, швидше за все, вони вже є в тебе вдома. А головне — печиво виходить настільки ніжним і ароматним, що однозначно стане твоїм фірмовим рецептом.
Якщо не любиш занадто солодке, візьми для глазурі чорний шоколад із високим вмістом какао (від 70%) або додай дрібку морської солі — це зробить смак більш збалансованим. І головне — не пересуши печиво в духовці, бо воно має залишатися ніжним всередині!
Радимо: Домашні цукерки а-ля баунті за 20 хвилин
Продукти для печива «Баунті»
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Для глазурі
Рецепт печива «Баунті»
Вершкове масло поєднай з цукром, ванільним цукром і збий міксером. По одному введи яйця, не припиняючи збивати.
Додай какао-порошок, сіль і просіяне з розпушувачем борошно. Перемішай до однорідної маси й відправ у морозилку, щоб тісто підмерзло (на 1 годину).
Кокосову стружку поєднай зі згущеним молоком, розтопленим вершковим маслом і вершковим сиром (наприклад, філадельфія). Маса має вийти в міру вологою і легко зліплюватись в кульку. Сформуй кульки вагою приблизно по 14 г кожна.
Порада: кокосова стружка має бути якісною — дрібною і ароматною, без зайвих домішок.
Руки змасти олією (так легше формувати печиво) і розділи тісто на кульки вагою приблизно по 35 г кожна.
Сплюсни кожну кульку з тіста в круглий коржик, всередину поклади кокосову начинку і загорни її в тісто. Злегка притисни й виклади на деко, застелене пергаментом.
Випікай печиво в розігрітій до 180°С духовці не більше 16 хвилин.
Порада: не пересушуй печиво у духовці! Печиво має залишатися м’яким усередині.
Розтопи шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додай трохи олії, щоб глазур була блискучою.
Занурюй охолоджене печиво в шоколад або просто поливай зверху. Посип кокосовою стружкою і дай застигнути.
Якщо готуєш печиво «Баунті» на свято, доповни його келихом ігристого.
Смачні рецепти десертів а-ля «Баунті»:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мікрохвильова піч — як вона працює
Власний Рахунок
Коментарі