Печиво з повидлом на смальці — простий десерт з дитинства
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 15
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 7 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Останній раз куштували печиво на смальці ще в дитинстві, коли бабуся використовувала свої нехитрі запаси для випічки? Додайте у свою скарбничку цей старий добрий рецепт печива з повидлом на смальці — перевірений роками та безсоромно смачний. Це печиво виходить розсипчастим, ніжним і таким ароматним, що навіть сусіди зайдуть «просто привітатися». Тому випікайте подвійну порцію!
Печиво з повидлом на смальці не буде таким смачним без головного інгредієнта — топленого свинячого жиру. Саме він робить тісто особливо крихким і ніжним на смак. Якщо вам не до вподоби смалець або немає можливості придбати, його можна замінити на вершкове масло або маргарин, але тоді структура печива буде трохи іншою — менш розсипчастою і більш щільною.
Щоб тісто вийшло ідеальним, всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
SHUBA рекомендує: Домашнє печиво — рецепти на всі часи
Яке повидло для печива на смальці взяти? Класика — це сливове. Воно має приємну кислинку, яка чудово врівноважує солодкість тіста. Але якщо сливового немає, можна взяти абрикосове, яблучне або навіть чорничне — головне, щоб повидло було густим і не витікало під час випікання.
Інгредієнти для печива з повидлом на смальці
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Додатково
Рецепт печива з повидлом на смальці
В миску вбийте яйце, додайте цукор, сіль і перемішайте вінчиком до однорідності.
В яєчну суміш додайте розм’якшений смалець, сметану і перемішайте лопаткою. Насипте просіяне борошно, розпушувач, ванільний цукор і знову перемішайте.
Вимісіть тісто руками і розділіть на дві частини — 2/3 та 1/3. Меншу частину тіста загорніть у плівку і покладіть у морозильну камеру на 10 хвилин.
У форму розміром 22×33 см викладіть більшу частину тіста і розподіліть його по всьому дну форми.
На тісто викладіть сливове повидло і рівномірно розмістіть його ложкою. Меншу частину тіста натріть по всій поверхні виробу.
Випікайте основу у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин. Готовий десерт посипте цукровою пудрою і наріжте на 15 шматочків.
Ми радимо вам звернути увагу на такі рецепти печива:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі