Печиво з варенням: 7 рецептів, які нагадають дитинство

Основна перевага печива з варенням — його простота та доступність інгредієнтів. Борошно, яйця, вершкове масло та варення знайдуться майже на кожній кухні. Крім того, його легко адаптувати під різні смаки: змінювати тісто (пісочне, листкове, сирне) або експериментувати з начинками. Завдяки цьому печиво не набридає й завжди виходить по-новому.

SHUBA рекомендує: Домашнє печиво — рецепти на всі часи

М’яке або хрустке тісто контрастує з ніжним, трохи липким варенням, яке при випіканні стає ще більш ароматним. До того ж таке печиво можна зробити не тільки солодким — з ягідним або цитрусовим джемом, а й пікантним, якщо використовувати, наприклад, томатний або імбирний конфітюр.

Поради для приготування печива з варення

1. Щоб варення не витікало, змішай його з крохмалем або меленими горіхами — це зробить начинку густішою.
2. Якщо печиво готується на пісочному тісті, варення додавай перед випіканням, а якщо на дріжджовому — можна вже після.
3. Для цікавого ефекту змішай кілька видів варення — наприклад, полуничне та апельсинове або смородинове та персикове.
4. До начинки можна додавати спеції (корицю, імбир, кардамон).
5. Не переборщи з цукром у тісті, якщо використовуєш дуже солодке варення — баланс смаку важливий.
6. Печиво можна зробити фігурним, із візерунками, або вирізати «віконця», щоб варення було видно.
7. Зберігай печиво у герметичному контейнері, щоб воно не втратило текстуру та аромат.

Рецепти печива з варенням

Також радимо спробувати найпростіші рогалики з варенням, які завжди розмітають зі стола першими.