Випічка без молока: 30 десертів на будь-який смак і бюджет

Не будемо знецінювати роль молоко у випічці. Воно додає тісту м’якості, покращує текстуру, робить смак багатшим, а скоринку — апетитно рум’яною. Але гарна новина в тому, що всі ці властивості можна отримати й без нього.

Рослинне молоко, фруктове пюре, кокосові вершки або навіть звичайна вода можуть стати чудовою основою для тіста. А додавання спецій, цитрусової цедри чи ванілі зробить смак випічки ще цікавішим.

Вас зацікавить: Чим замінити молоко у випічці — 9 доступних варіантів

Чим замінити молоко у випічці

1. Рослинне молоко (мигдальне, кокосове, соєве, вівсяне) — універсальна заміна. Найкраще підходить для млинців, тортів і бісквітів.
2. Вода — якщо в рецепті є масло або яйця, іноді достатньо простої води. Це варіант для легких пирогів і печива.
3. Фруктові соки — додають не тільки вологість, а й цікаві відтінки смаку. Апельсиновий сік добре працює в кексах.
4. Йогурт або пюре (яблучне, бананове, гарбузове) — робить тісто ніжнішим і додає природної солодкості. Чудовий вибір для мафінів.
5. Вершкове масло — дає насичену текстуру, особливо в тістечках і брауні.

Рецепти випічки без молока

Смачного!