Головна
Рецепти
Сніданки
Печиво з домашнього листкового тіста з варенням

Печиво з домашнього листкового тіста з варенням

Name: Печиво з домашнього листкового тіста з варенням
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Яйця курячі 2 шт.; Масло вершкове 100 г; Лимонна кислота 5 г; Сіль 1/4 ч. л.; Вода 30 мл; Варення 60 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 3 год
готування: 5 хв
підготовки

490
ккал

11 г
білки: 24 г
жири: 57 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Завдяки цьому доступному рецепту і невеликій кількості інгредієнтів ви зможете подати на стіл чарівне, хрустке і смачне печиво з домашнього листкового тіста з варенням.

Десерти з листкового тіста і варення ідеально підійдуть, якщо дуже хочеться солоденького, а ще й стовідсотково смачного. Як-от це печиво з домашнього листкового тіста з варенням. Воно створене для того, щоб зробити ваш перекус між прийомами їжі, пообідній десерт з чашкою чаю або недільний бранч найкращим моментом дня.

Листкове тісто — справжній союзник на кухні. Якщо ви хочете приготувати з нього, окрім печива з варенням, ще щось, радимо звернути увагу на лінивий «Наполеон» зі згущеним молоком.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Борошно пшеничне

250 г

Яйця курячі

2 шт.

Масло вершкове

100 г

Лимонна кислота

5 г

Сіль

1/4 ч. л.

Вода

30 мл

Варення

60 г

Крок 1/4

2/3 борошна просійте у миску гіркою і зробіть у ньому заглиблення. У холодній воді розчиніть лимонну кислоту і сіль. Вилийте у заглиблення, вбийте 1 яйце і замісіть еластичне тісто. Зробіть з нього кулю, накрийте її рушником і дайте постояти 30 хвилин.

Крок 2/4

Решту борошна пальцями перетріть з охолодженим маслом у крихту і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Крок 3/4

Розкачайте тісто товщиною 2 см, зверху викладіть масляну крихту. Тісто складіть удвічі, краї защипайте і розкачайте в одному напрямку. Складіть учетверо. Знову розкачайте в одному напрямку, складіть і покладіть на пів години в холодильник. Повторіть процедуру ще двічі.

Крок 4/4

Готове листкове тісто розкачайте товщиною 5 мм, поріжте на квадрати, змастіть їх густим варенням. Обрізки тіста розкачайте, наріжте на смужки і накрийте ними квадратики у вигляді решітки. Змастіть їх збитим яйцем і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C.