- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 73 г
- білки
- 39 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Курятина в пиві або ж Pollo a la cerveza — це традиційна іспанська страва, яку подають як на звичайну буденну вечерю, так і на святковий стіл. Завдяки маринаду з пива, м’ясо птиці виходить надзвичайно ніжним і соковитим, а підливка — ідеальним доповненням до будь-якого гарніру.
Курка буквально тане у роті і ви не зчуєтесь, як насититесь. Цю страву неодмінно варто приготувати на свята. Обов’язково маринуйте курку на ніч. Ба більше, можна набирати маринад у шприц і наколювати м’ясо — так воно швидше просочиться.
Подавати таку страву можна з іспанським томатним хлібом.
Інгредієнти 10
Основні
Дві цибулини і два зубчики часнику почистіть і дрібно наріжте.
Приготуйте маринад: змішайте пиво, гірчицю, солодку паприку, нарізані цибулю і часник і дрібку солі. Все ретельно перемішайте.
Курятину добре помийте і просушіть, залийте м’ясо маринадом і приберіть у холодильник на ніч.
Дрібно наріжте червоний перець, попередньо помивши і видаливши насіння.
Цибулю, що залишилася, почистіть і наріжте дрібними кубиками, а часник пропустіть через прес.
Розігрійте в глибокій сковороді оливкову олію, додайте цибулю і перець і тушкуйте протягом 8-10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Потім додайте часник і готуйте ще 1-2 хвилини.
Далі на сковороду викладіть мариновану курку і томати у власному соку. Ретельно все посоліть і поперчіть. Перемішайте.
Накрийте сковороду кришкою і відправте в духовку на 1 годину.
Дістаньте і подавайте одразу гарячою разом з підливкою.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі