Печиво «Трюфелі» — легендарний рецепт випічки дитинства на варених жовтках (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 64 г
- жири
- 146 г
- вуглеводи
Ще один улюблений рецепт з нашого золотого списку випічки дитинства! Це пісочне тісто на маслі або маргарині, яке не потребує охолодження — після замішування можна відразу формувати печиво «Трюфелі» на варених жовтках.
корисності
Shuba корисності
Це один з найвдаліших рецептів домашнього печива, і зараз ти в цьому переконаєшся! Тісто складається лише з трьох інгредієнтів: борошна, масла та яєчних жовтків. Якщо немає вершкового масла, можна використати 250 г маргарину. Головне — дістань масло або маргарин з холодильника заздалегідь, воно має бути дуже м’яким.
Готове печиво «Трюфелі» покриваються шоколадною глазур’ю із какао, масла та цукру, а прикрашаються вафельною крихтою. Ідеально підходять лимонні вафлі з легкою кислинкою, а для насиченого смаку — шоколадні.
Ще один класний смаколик дитинства — печиво «Каштани» на варених жовтках.
Що потрібно для печива «Трюфелі»
Інгредієнти 8
Тісто:
Глазур:
Прикрашання:
Для любителів ніжної розсипчастої випічки: шотландське пісочне печиво шортбред
Рецепт печива «Трюфелі» на варених жовтках
Відвари яйця круто. Відокрем жовтки й трохи розімни виделкою.
У великій мисці поєднай борошно, жовтки, нарізане м’яке масло або маргарин. Інтенсивно перетирай інгредієнти руками до утворення однорідного тіста.
Розігрій духовку до 180 °С. Деко застели пергаментом.
З тіста сформуй кульки як волоський горіх. Виклади на деко на відстані та запікай 35-40 хвилин, час залежить від духовки та розміру печива.
Порада: всередину кульки можна покласти горішок, шоколад або те, що ти любиш.
Вафлі поламай руками, поклади у чашу блендера та подрібни до крихти.
Для глазурі в сотейник влий молоко (3 ст. л.), всип цукор, перемішай. Прогрій до майже розчинення цукру.
Додай вершкове масло, какао (3 ст. л.) і поєднай, помішуючи, на маленькому вогні.
Тепле печиво обваляй в глазурі, а потім у вафельній крихті. Переклади на миску і залиш до застигання глазурі.
Смачного чаю або кави!
Пісочне печиво не втрачає своєї популярності. Таку випічку ні з чим не сплутаєш. Закликаємо якнайчастіше частувати близьких домашніми смаколиками:
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі