- 30
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Печиво «Каштани» (його ще називають «Київські каштани») — це смачна та оригінальна випічка, яка формою і виглядом нагадує, як ви вже здогадалися, головний символ столиці України.
Які десерти дитинства ви хотіли б приготувати? Можливо, печиво зі згущівкою, торт «Мурашник», горішки з начинкою? Ми вам пропонуємо додати до цього «вішлиста» ще один смаколик, з яким у нас особисто асоціюються дитячі роки — печиво «Каштани».
Спробуйте: Сочники із сиром — смачні, як у дитинстві
Як каже пані Тетяна з каналу «Абетка рецептів», таке печиво раніше готували на свята та весілля, але ви можете зробити його і без приводу, якщо хочеться солодкого або поностальгувати за дитинством.
Смачно: Випічка дитинства — 15 класичних рецептів трубочок, горішків, пряників і сметанника
Печиво «Каштани» готується з тіста на жовтках, покривається глазур’ю, а потім посипається подрібненими вафлями. До речі, якщо у вас немає вафель, можете використовувати горіхову крихту або кокосову стружку.
- Секрет ніжності цих «Каштанів» у тісті на жовтках. Вони роблять тісто більш розсипчастим і м’яким, а також додають сонячно-жовтого кольору готовій випічці.
Як приготувати ще один смаколик з дитинства — пісочні колечка з горіхами? Розповідаємо!
Інгредієнти 10
Для тіста
Для глазурі
Для панірувння
М’яке вершкове масло збийте міксером до пишності. Додайте ванільний цукор і натерті на дрібній терці жовтки. Збийте до однорідної маси.
Додайте сметану та у два етапи просіяне з розпушувачем борошно. Замісіть туге однорідне тісто.
Відщипуйте від тіста шматочки вагою по 30 грамів і формуйте з них кульки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного. Випікайте при температурі 180°C 30 хвилин до золотистого кольору.
Приготуйте глазур. В каструлі змішайте какао-порошок, масло, цукор, молоко й добре нагрійте на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. До кипіння не доводьте.
Вафлі натріть на грубій терці. Охололе печиво за допомогою виделки занурюйте у глазур, а потім паніруйте у вафельній крихті.
Покладіть готове печиво на 10 хвилин в холодильник, щоб застигла глазур. Смачного!
Дізнайтеся, як приготувати смачні та м’які молочні коржики родом з дитинства.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі