ru
ru
додай рецепт
Печиво київські каштани
Фото: Depositphotos

Розсипчасте печиво «Каштани» — найкращий смаколик із дитинства

Автор
Печиво київські каштани
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
30
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
199
ккал
4 г
білки
12 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Печиво «Каштани» (його ще називають «Київські каштани») — це смачна та оригінальна випічка, яка формою і виглядом нагадує, як ви вже здогадалися, головний символ столиці України.

Які десерти дитинства ви хотіли б приготувати? Можливо, печиво зі згущівкою, торт «Мурашник», горішки з начинкою? Ми вам пропонуємо додати до цього «вішлиста» ще один смаколик, з яким у нас особисто асоціюються дитячі роки — печиво «Каштани».

Спробуйте: Сочники із сиром — смачні, як у дитинстві

Як каже пані Тетяна з каналу «Абетка рецептів», таке печиво раніше готували на свята та весілля, але ви можете зробити його і без приводу, якщо хочеться солодкого або поностальгувати за дитинством.

Смачно: Випічка дитинства — 15 класичних рецептів трубочок, горішків, пряників і сметанника

Печиво «Каштани» готується з тіста на жовтках, покривається глазур’ю, а потім посипається подрібненими вафлями. До речі, якщо у вас немає вафель, можете використовувати горіхову крихту або кокосову стружку.

  • Секрет ніжності цих «Каштанів» у тісті на жовтках. Вони роблять тісто більш розсипчастим і м’яким, а також додають сонячно-жовтого кольору готовій випічці.

Як приготувати ще один смаколик з дитинства — пісочні колечка з горіхами? Розповідаємо!

Інгредієнти 10

Для тіста

Для глазурі

Для панірувння

Крок 1/6

М’яке вершкове масло збийте міксером до пишності. Додайте ванільний цукор і натерті на дрібній терці жовтки. Збийте до однорідної маси.

Крок 2/6

Додайте сметану та у два етапи просіяне з розпушувачем борошно. Замісіть туге однорідне тісто.

Крок 3/6

Відщипуйте від тіста шматочки вагою по 30 грамів і формуйте з них кульки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного. Випікайте при температурі 180°C 30 хвилин до золотистого кольору.

Крок 4/6

Приготуйте глазур. В каструлі змішайте какао-порошок, масло, цукор, молоко й добре нагрійте на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. До кипіння не доводьте.

Крок 5/6

Вафлі натріть на грубій терці. Охололе печиво за допомогою виделки занурюйте у глазур, а потім паніруйте у вафельній крихті.

Крок 6/6

Покладіть готове печиво на 10 хвилин в холодильник, щоб застигла глазур. Смачного!

Дізнайтеся, як приготувати смачні та м’які молочні коржики родом з дитинства.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно