Французьке печиво сабле — чудовий десерт до чаю й основа для чизкейка
- Автор
- Ірина Ваків
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 27 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Сабле — це традиційне французьке печиво, яке інколи ще називають Palet Bréton або Sable Breton. Назва походить від «sablés», тобто «пісок» і натякає на розсипчасту текстуру смаколика. Це печиво може мати безліч варіацій, але основні інгредієнти завжди включають вершкове масло, цукор та борошно.
Здобне, розсипчасте та просте французьке печиво себле — ідеальний компаньйон до чашки чаю, і складається лише із шести інгредієнтів! Особисто ми любимо за його крихкість і неймовірний вершковий смак.
Традиційна форма випічки — кругла з рифленими краями, але у нас сьогодні незвична версія від пані Кейт, яка пропонує два способи споживання сабле: як десерт і як основу для чизкейка.
Спробуйте: Французькі сердечка: рецепт відомого печива пальм’є
Смак сабле залежить від якості інгредієнтів, особливо вершкового масла (воно має бути з високим умістом жиру). Це саме те, що надає цьому печиву чудовий смак, тому використовуйте найкраще, що можете собі дозволити.
Смачно: Печиво на томатному соку — бюджетний десерт з 5 інгредієнтів
Але смак це не єдина перевага сабле. Це печиво також дуже швидко готується! Це означає, що ви можете готувати його щоразу, коли з’явиться бажання — і як тільки ви спробуєте сабле, ви більше не захочете купувати чи випікати щось інше.
Інші варіанти смачного печива:
Інгредієнти 6
Для тіста
В просіяне борошно додайте просіяну цукрову пудру, розпушувач, сіль і розмішайте.
Додайте жовтки, розм’якшене вершкове масло і вимішуйте руками, поки тісто не стане однорідне, м’яке та не буде прилипати до пальців.
Деко застеліть пергаментом, відривайте шматочки тіста або сформуйте з нього печиво та викладіть на деко.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин до появи золотистого кольору. Дайте готовому печиву охолонути.
Якщо будете використовувати печиво для основи чизкейка, то подрібніть його у блендері на крихту.
Дізнайтеся, як приготувати ароматне апельсинове печиво до чаю.
Власний Рахунок
Коментарі