Печиво пальм’є з готового листкового тіста — готуємо «французькі сердечка»
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 39 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Як тільки не називають французьке печиво пальм’є — і «французькі сердечка», і «слонячі вуха», і «пальмове листя». Нам потрібне готове або домашнє листкове тісто, трохи цукру та меленої кориці. Це прекрасний комплімент до чашки чаю або кави.
Серед усієї випічки з листкового тіста, пальм’є готується найшвидше, і зараз ви в цьому переконаєтеся. Усе, що нам треба — готове листкове тісто, цукор, мелена кориця. Можливо знадобиться трохи борошна, щоби присипати робочу поверхню.
Більшість рецептів пальм’є передбачає просто цукор. Ми пропонуємо приготувати коричний, його можна використовувати чи не для кожного печива. Формується печиво дуже просто, кінці тіста збираються по центру й щоразу посипаються цукром з корицею.
Утім, будь-яке подібне печиво не є проблемою, з ним може справитися новачок. Наприклад, з домашнім листковим печивом з джемом.
Продукти для пальм’є
Інгредієнти 4
Основні
Для формування печива:
Якщо при роботі з листковим тістом воно стає занадто липким, помістіть його у холодильник на 30 хвилин для охолодження, а потім продовжуйте формувати печиво.
Як спекти печиво пальм’є
Розігрійте духовку до 200 °С.
Застеліть деко пергаментним папером і посипте борошном чисту робочу поверхню.
Викладіть листкове тісто на поверхню так, щоб довші боки були ліворуч і праворуч, а короткі — зверху та знизу. У разі потреби трохи розкачайте шви.
Поєднайте цукор з меленою корицею.
Рівномірно посипте тісто більшою частиною коричного цукру. Складіть лівий бік до середини, потім складіть правий бік так, щоб вони зустрілися посередині.
Посипте рештою цукру.
Потім складіть правий бік поверх лівого, ніби ви закриваєте книжку.
Наріжте на шматочки завтовшки 2 см і покладіть на підготовлене деко зрізом униз.
Випікайте до золотистого кольору від 20 до 25 хвилин.
Смачного чаю або кави!
І ще декілька супершвидких рецептів, для яких потрібне листкове тісто:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Власний Рахунок
Коментарі