Головна
Рецепти
Французька кухня
Французькі сердечка: рецепт відомого печива пальм’є

Фото: Depositphotos

Французькі сердечка: рецепт відомого печива пальм’є

Name: Французькі сердечка: рецепт відомого печива пальм’є
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 40 г; Листкове тісто 400 г; Цукор тростинний коричневий 40 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 40
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

632
ккал

8 г

білки

39 г

жири

63 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як тільки не називають печиво пальм’є — і «французькі сердечка», і «слонячі вуха», і «пальмове листя». Але найближчим є останнє порівняння, адже рalmier — це французьке слово, що означає «пальма».

Це печиво дуже просто приготувати. Все, що вам треба — це три інгредієнти: готове листкове тісто, цукор і трохи борошна, щоб присипати робочу поверхню. Цікаво, що у Мексиці є своя версія печива пальм’є під назвою orejas, тобто «вуха».

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 40 г

Листкове тісто 400 г

Цукор тростинний коричневий 40 г

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 200 °С. Застеліть 2 листи пергаментним папером і посипте борошном чисту робочу поверхню. Викладіть листкове тісто на поверхню так, щоб довші сторони були ліворуч і праворуч, а короткі — зверху та знизу. У разі потреби розгладьте шви.

Крок 2/4

Рівномірно посипте тісто більшою частиною цукру. Складіть ліву сторону до середини, потім складіть праву сторону так, щоб вони зустрілися посередині. Посипте цукром, що залишився, потім складіть праву сторону поверх лівої, ніби ви закриваєте книгу.

Крок 3/4

Наріжте на шматочки завтовшки 2 см і покладіть на підготовлений лист зрізом вниз. Якщо тісто стає занадто теплим або липким для роботи, помістіть його у холодильник на 30 хвилин для охолодження.

Крок 4/4

Випікайте до золотистого кольору від 20 до 25 хвилин.

Більше цікавих рецептів:

Печиво з листкового тіста з фісташками й крабовими паличками

Коли треба приготувати закуску на стіл швидко, але смачно — завжди виручить листкове тісто і крабові палички. З цих двох продуктів можна зробити чудове печиво-закуску. Додайте фісташки — і матимете вже вишукану страву.

Переглянути

Печиво з листкового тіста з варенням — Фото: Depositphotos

Печиво з домашнього листкового тіста з варенням

Завдяки цьому доступному рецепту і невеликій кількості інгредієнтів ви зможете подати на стіл чарівне, хрустке і смачне печиво з домашнього листкового тіста з варенням.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Залиште коментар, будьте першим

Французькі сердечка: рецепт відомого печива пальм’є

Інгредієнти ³

Основні

Більше цікавих рецептів:

Печиво з листкового тіста з фісташками й крабовими паличками

Печиво з домашнього листкового тіста з варенням

Коментарі та рейтинги

Схожі публікації

Мармурове печиво з арахісовою пастою

Груші, запечені в тісті з горіхами — дуже смачний рецепт для гурманів

Гарбузове печиво — розкіш осені

Данське вершкове печиво — домашній рецепт

Інгредієнти 3

Основні

Більше цікавих рецептів:

Коментарі та рейтинги

Схожі публікації

Інгредієнти ³