Сирно-картопляний хліб без дріжджів і духовки — рецепт з відео

Сирно-картопляний хліб
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
50 хв
готування
5 хв
підготовки
475
ккал
14 г
білки
29 г
жири
41 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей сирно-картопляний хліб готується без дріжджів, розпушувача та соди — тісто замішується на молоці, а начинка поєднує відварену картоплю з моцарелою. Хліб на сковороді — не тільки класний додаток на обід, а й швидкий сніданок.

Якщо мрієш опанувати майстерність приготування домашнього хліба, то починай із цього, сирно-картопляного. Часто зустрічаються рецепти хліба на сковороді на сухих дріжджах, цей рецепт їх не передбачає. Але після замішування, дай тісту відпочити.

За цей час зробимо картопляне пюре з моцарелою. Спеції та сушені трави додавай до смаку. Що більше буде моцарели, то соковитішою буде начинка. До слова, смажимо сирно-картопляний хліб на вершковому маслі, а не олії.

Марокко на українській кухні: рецепт хліба батбут на сковороді

Що потрібно для сирно-картопляного хліба на 4-5 порцій

Інгредієнти 10

Тісто:

Начинка:

Для смаження:

Турецький рецепт: хліб базлама на сковороді

Як посмажити сирно-картопляний хліб без дріжджів і духовки

Відвари картоплю

Постав варитися картоплю в кожушках (після закипання — 20-25 хвилин до готовності).

Заміси тісто

Тим часом у велику миску насип борошно, залий молоком і трохи посоли.

Розтопи вершкове масло (1 ст. л.) і додай до борошна. Заміси еластичне тісто пальцями, а потім руками (див. відео).

Накрий плівкою та залиши відпочивати.

Приготуй начинку

Готову картоплю почисть, потовчи. До пюре додай масло (2 ст. л.), сіль, перець і перемішай.

До пюре натри моцарелу, перемішай до однорідності.

Сформуй хліб і обсмаж

Розкачай тісто в коло (2-3 мм) на припиленій борошном поверхні. Виклади начинку в центр і злегка утрамбуй в коло за допомогою пальців. Защіпни краї тіста зверху.

Обережно розкачай хліб до 2-3 см завтовшки.

Розігрій 1-2 ст. л. вершкового масла на сковороді. Смаж хліб 5-7 хвилин на середньому вогні до золотавої скоринки. Переверни, додай ще трохи масла й готуй до готовності.

Смачного!

SHUBA охоче додає цю сирно-картопляну смакоту до списку рецептів, які допоможуть легко спекти домашній хліб. А на ці звертаємо особливу увагу:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.