- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 29 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Цей сирно-картопляний хліб готується без дріжджів, розпушувача та соди — тісто замішується на молоці, а начинка поєднує відварену картоплю з моцарелою. Хліб на сковороді — не тільки класний додаток на обід, а й швидкий сніданок.
корисності
Shuba корисності
-
Важливі поради для домашнього хліба від пекаря
До статті
Якщо мрієш опанувати майстерність приготування домашнього хліба, то починай із цього, сирно-картопляного. Часто зустрічаються рецепти хліба на сковороді на сухих дріжджах, цей рецепт їх не передбачає. Але після замішування, дай тісту відпочити.
За цей час зробимо картопляне пюре з моцарелою. Спеції та сушені трави додавай до смаку. Що більше буде моцарели, то соковитішою буде начинка. До слова, смажимо сирно-картопляний хліб на вершковому маслі, а не олії.
Марокко на українській кухні: рецепт хліба батбут на сковороді
Що потрібно для сирно-картопляного хліба на 4-5 порцій
Інгредієнти 10
Тісто:
Начинка:
Для смаження:
Турецький рецепт: хліб базлама на сковороді
Як посмажити сирно-картопляний хліб без дріжджів і духовки
Постав варитися картоплю в кожушках (після закипання — 20-25 хвилин до готовності).
Тим часом у велику миску насип борошно, залий молоком і трохи посоли.
Розтопи вершкове масло (1 ст. л.) і додай до борошна. Заміси еластичне тісто пальцями, а потім руками (див. відео).
Накрий плівкою та залиши відпочивати.
Готову картоплю почисть, потовчи. До пюре додай масло (2 ст. л.), сіль, перець і перемішай.
До пюре натри моцарелу, перемішай до однорідності.
Розкачай тісто в коло (2-3 мм) на припиленій борошном поверхні. Виклади начинку в центр і злегка утрамбуй в коло за допомогою пальців. Защіпни краї тіста зверху.
Обережно розкачай хліб до 2-3 см завтовшки.
Розігрій 1-2 ст. л. вершкового масла на сковороді. Смаж хліб 5-7 хвилин на середньому вогні до золотавої скоринки. Переверни, додай ще трохи масла й готуй до готовності.
Смачного!
SHUBA охоче додає цю сирно-картопляну смакоту до списку рецептів, які допоможуть легко спекти домашній хліб. А на ці звертаємо особливу увагу:
Власний Рахунок
Коментарі