ru
ru
додай рецепт
Батон
Фото: Depositphotos

Батон в рукаві — незвичний спосіб приготування улюбленого хліба 

Автор
Батон
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
1
порція
1:20
години готування
5
хвилин підготовки
2998
ккал
85 г
білки
55 г
жири
528 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви думали, що рукав для запікання потрібен лише для м’яса, то ми маємо чим вас здивувати! Так, домашній хліб теж можна готувати в рукаві — і він виходить неймовірно м’яким, пухким і рівномірно пропеченим. Дивіться відео, як спекти батон в рукаві.

Рукав для запікання створює ефект парової лазні, завдяки чому батон виходить м’яким всередині та з ніжною скоринкою зовні. Готувати батон в рукаві можна на дріжджах, кефірі чи навіть заквасці для хліба — варіантів безліч! Ідеально підходить для сніданку, бутербродів або просто, щоб відщипнути шматочок ще теплого домашнього хліба й отримати райську насолоду.

Спробуйте: Ніжний французький хліб у хлібопічці

Якщо використовуєте сухі дріжджі, спочатку розчиніть їх у теплому молоці чи воді з дрібкою цукру — так вони активуються швидше. Аби тісто вийшло повітряним, дайте йому добре підрости перед випіканням. І не переживайте — рукав зробить свою справу, і батон вийде ідеальним навіть у новачків!

Інгредієнти для батона в рукаві

Інгредієнти 6

Для тіста

Рецепт батона в рукаві

Замісіть тісто

В теплу воду насипте дріжджі, цукор, сіль і перемішайте. Влийте олію і насипте просіяне борошно (650 г).

Замісіть трохи липке тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години.

Обімніть тісто

Тісто, яке збільшилось в об’ємі, обімніть і знову залиште в теплому місці ще на 30-40 хвилин.

Сформуйте батон

Робочу поверхню посипте рештою борошна, викладіть тісто та знову обімніть його. Руками сформуйте прямокутник і закрутіть в рулет. Краї тіста защипайте, а зверху зробіть неглибокі надрізи навскіс.

Перекладіть батон в рукав для запікання надрізами вверх і покладіть на деко. Зав’яжіть пакет та залиште на 15 хвилин, щоб тісто підійшло.

Випікайте батон в рукаві

Відправте батон у розігріту до 180°C духовку на 50-60 хвилин.

Після випікання обережно дістаньте хліб з рукава і смакуйте!

Смачні рецепти батона:

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно