- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 18 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Форшмак є одним із найцікавіших і найсмачніших способів приготування оселедця. Саме слово «форшмак» на ідиші означає «попередній смак», тобто це закуска, яка має запустити роботу смакових рецепторів.
Оселедець — поширена риба у північній частині Атлантичного океану, тому він є головним героєм багатьох рецептів скандинавських країн, а у Великій Британії його довгі роки подавали на сніданок як джерело білка. Ці маленькі блакитні рибки відрізняються сильним ароматом, який приємно розкривається у нашому рецепті форшмаку з батоном.
Форшмак так добре намастити на хліб, тим більше, що на його приготування у вас не піде багато сил і часу, тому лишиться багато енергії для насолоди.
Раніше ми розповідали, як приготувати тости з оселедцевою пастою.
Інгредієнти 9
Основні
Хліб замочіть у воді на 10 хвилин. Цибулю та яблука очистьте і наріжте шматочками. Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на грубій тертці. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
З оселедця видаліть голову, плавці, шкірку і кістки. Отримане філе пропустіть через м’ясорубку разом із відтиснутим від води батоном, шматочками цибулі і яблук.
Отриманий фарш поперчіть, додайте оцет, олію та добре вимішайте. Викладіть форшмак у піалу, посипте тертими яйцями й подрібненою зеленню. Охолодіть і подавайте зі свіжим батоном.
Власний Рахунок
Коментарі