Фото: Depositphotos

Манакіш з двома сирами — піца по-ліванськи

Name: Манакіш з двома сирами — піца по-ліванськи
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Яйця курячі 1 шт.; Оливкова олія 30 мл; Дріжджі сухі 8 г; Розпушувач 20 г; Йогурт без наповнювача 100 г; Цукор 10 г; Сіль за смаком; Сир сулугуні 200 г; Сир адигейський 200 г; Суміш спецій заатар 2 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 1:40
години готування: 5
хвилин підготовки

1648
ккал

71 г
білки: 58 г
жири: 203 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У італійців піца, а у ліванців — манакіш. Цей пухкий борошняний виріб є улюбленим сніданком у країні. Його часто подають у супроводі помідорів, огірків і м’яти, а також з чаєм.

Манакіш нагадує звичайний коржик зі східними спеціями. Арабською мовою його правильно називати «манакіче бі заатар» або «манакіш». Це хліб з дріжджового тіста, приготовлений у духовці й приправлений спеціями (заатар), оливковою олією і сіллю.

Ми пропонуємо вам приготувати манакіш з двома сирами, але якщо ви шукаєте класичну версію, то ось як приготувати традиційний манакіш.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/2

У просіяне борошно додайте яйце, оливкову олію, йогурт, дріжджі, розпушувач, цукор, сіль і замісіть еластичне тісто. Місіть не менше 10 хвилин. Залиште в теплому місці на 1 годину. Потім розділіть тісто на дві частини, з кожної розкачайте коржики товщиною 5 мм.

Крок 2/2

Деко змастіть олією і покладіть на нього коржики. Сулугуні й адигейський сир натріть і перемішайте. У кожний коржик загорніть однакову кількість сиру і розрівняйте. Випікайте 15 хвилин при температурі 180°C. Посипте заатаром.