- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 10 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Річарелі — італійське мигдалеве печиво, яке легко приготувати всього за 30 хвилин. Ранок стає ще приємнішим у компанії цього десерту!
SHUBA рекомендує: Легендарний торт «Естерхазі»: мигдалева спокуса
Рецепт печива річарелі (Ricciarelli) дуже простий, підходить для початківців і тих, хто поспішає. Смаколик не містить пшеничного борошна, тому у ньому немає глютену, натомість його готують з мигдалевого борошна, цедри лимона, яєчних білків і цукру.
Подавайте річарелі до кави або чаю або запакуйте в красиву коробку і подаруйте своїм близьким як смачний презент.
Також дізнайтеся, як приготувати мигдалеве печиво з романтичної комедії «Коли настав вересень».
Інгредієнти 5
Основні
Розігрійте духовку до 150°C. Вистеліть деко пергаментним папером.
Всипте цукрову пудру у велику миску (залишіть близько 1 ст. л. для білків і 1 ст. л. для посипки). Додайте мигдалеве борошно і сіль, перемішайте.
Збийте яєчні білки зі 1 ст. л. цукрової пудри та свіжонатертою лимонною цедрою у меншій мисці. Міксером збийте до утворення м’яких піків.
Додайте збитий білок до мигдалевої суміші. Використовуючи лопатку, перемішайте, щоб сформувати тісто для печива.
Розріжте тісто навпіл і сформуйте з кожної половинки довгу ковбаску діаметром 3 см. Наріжте її невеликими шматочками діаметром 1 см. Помістіть кожен шматочок на підготовлене деко і злегка притисніть його, щоб вийшло пласке печиво. Щедро посипте цукровою пудрою, що залишилася.
Помістіть деко в розігріту духовку і випікайте протягом 18-20 хвилин при температурі 150°C. Вийміть із духовки і дайте повністю охолонути, потім перекладіть у банку з печивом.
У нас ще є чудовий рецепт мигдалевого печива кантучині. Його створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Власний Рахунок
Коментарі