- Предложения от
-
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 202 г
- углеводы
Называешь себя ценителем шоколадной выпечки? Тогда этот рецепт точно придется по душе! Тесто для шоколадного кекса замесим на молоке и соде, добавим какао-порошок, а для большей привлекательности готовый кекс украсим нежной помадкой. Ингредиенты простые, но результат впечатляет — вкус будет, как у плитки шоколада!
Шоколадные кексы встречаются даже на кипятке, но с молоком они становятся значительно нежнее. Мы предлагаем рецепт влажного шоколадного кекса с легкой и пухлой текстурой, которая сохраняется даже после остывания. Остывший кекс становится немного плотнее, а его шоколадный вкус только усиливается.
Маргарин в рецепте можно смело заменить на масло, а вместо изюма и орехов — добавить цукаты. Не забывай о важном этапе — щедро смажь форму для выпекания маргарином или маслом, чтобы кекс было легко достать. Или используй пергамент для идеального результата.
Продукты для шоколадного кекса
Ингредиенты 16
Кекс:
Помадка:
Для смазывания формы:
Он действительно тает во рту: турецкий шоколадный кекс
Как испечь очень шоколадный кекс и сделать помадку
Маргарин или масло порежь кубиками, положи в кастрюлю. Сюда же всыпь сахар, влей молоко и добавь какао (4 ст. л.).
Нагревай, помешивая, до полного растворения ингредиентов.
Выключи огонь и дай остыть (ведь дальше мы будем добавлять яйца, а они не любят высокой температуры и могут свернуться).
Венчиком взбей яйца до однородности, влей в шоколадную основу.
Затем добавь просеянную муку, ванильный сахар, а также погашенную уксусом (20 мл) соду (0.5 ч. л.). Перемешай.
Совет: соду и уксус можно заменить 1 ч. л. разрыхлителя.
Орехи немного измельчи, всыпь в тесто. Изюм промой в теплой воде, обсуши на бумажном полотенце и всыпь в тесто.
Осторожно перемешай до однородности.
Разогрей духовку до 180 °C.
Перелей тесто в щедро смазанную сливочным маслом форму для кекса. Поставь в разогретую духовку и выпекай до готовности (ориентировочно 40 минут). Первые 15 минут ни в коем случае не открывай духовку, потому что кекс упадет.
Проверяй готовность шпажкой: если выходит сухой — кекс готов.
Смешай все ингредиенты в небольшой кастрюльке, поставь на огонь и доведи до полного растворения ингредиентов.
Готовый кекс полей горячей помадкой.
Приятного чаепития!
И еще несколько рецептов различной выпечки с шоколадом на любой вкус и кулинарный опыт. Уверены, что они станут твоими домашними фаворитами:
Власний Рахунок
Комментарии