ru
ru
додай рецепт
Лимонні батончики, посипані цукровою пудрою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Безглютенові лимонні батончики: як приготувати смачний і корисний десерт

Автор
Лимонні батончики, посипані цукровою пудрою
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
9
порцій
25
хвилин готування
10
хвилин підготовки
356
ккал
8 г
білки
21 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці ніжні лимонні батончики готуються без борошна, але про це будете знати тільки ви, адже тістечка дуже схожі на пісочні з яскравою соковитою начинкою.

Смак начинки ідеально балансує між солодкістю і гостринкою, а основа тане до мигдально-кокосової крихти. Так, солодощі не містять глютену і молочних продуктів. Але якщо ви не акцентуєте на цьому уваги, то ніхто й не дізнається — ці більш здорові лимонні батончики мають такий самий смак, як класичний аналог!

Рецепт смаколика доволі простий, але краще уважно прочитати його перед приготуванням і ретельно дотримуватися інструкцій, щоб десерт вийшов смачним. Наприклад, SHUBA радить випікати батончики не у скляній формі — через це час приготування може подовжитися.

Не перепікайте тісто. А щоб воно не вийшло сирим, тримайте батончики в духовці до 25 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Коли витягнете форму з духовки, дайте їй охолонути протягом години за кімнатної температури. Потім поставте в холодильник ще на 2 години. Але у жодному разі не кладіть батончики відразу до холодильника після випікання, намагаючись прискорити процес! Так вони стануть м’якими.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники без глютену, продукти для них дивіться у кошику

Такі лимонні батончики можуть зберігатися в холодильнику до 1 тижня. Ви також можете заморозити смаколики. Їх зручно брати із собою як перекус чи просто смакувати в парі із чашкою зеленого або гречаного чаю. До речі, про гречку. Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.

Інгредієнти 11

Для основи:

Для начинки:

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 180 °C. Щоб зробити основу, змішайте кокосову олію, мед і екстракт ванілі у великій мисці. Додайте мигдальне, кокосове борошно та сіль. Перемішайте все руками, поки не отримаєте розсипчасте тісто.

Крок 2/6

Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Руками притисніть тісто. Переконайтеся, що воно притиснуте добре.

Крок 3/6

Випікайте корж-основу 13-15 хвилин або до легкого золотистого кольору зверху і трохи темнішого по краях, а потім вийміть.

Крок 4/6

Важливий порядок збивання начинки. Збийте в мисці яйця і мед до однорідності. Додайте лимонний сік і цедру лимона і знову збийте. Потім додайте борошно з тапіоки і знову збийте до однорідності.

Крок 5/6

Випікайте лимонні батончики протягом 20-25 хвилин.

Крок 6/6

Дайте охолонути протягом години, потім відправте в холодильник і дайте охолонути ще 2 години перед подачею. Наріжте шматочками і подавайте із цукровою пудрою.

Смачного! Подивіться, які ще смаколики можна приготувати без борошна.

Цікаві та яскраві десерти без борошна: 

Кокосовий десерт квіндім
Фото: Depositphotos

Кокосове тістечко куіндім — ніжний смаколик із жовтків

Переглянути
Шоколадний торт без борошна
Фото: Depositphotos

Шоколадний торт без борошна — хіт дитячих свят

Переглянути
Торт "Галактичний"
Фото: Depositphotos

Без борошна і духовки — торт «Галактичний»

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно