Безглютенові лимонні батончики: як приготувати смачний і корисний десерт
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Пропозиції від
-
- 9
- порцій
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 21 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Ці ніжні лимонні батончики готуються без борошна, але про це будете знати тільки ви, адже тістечка дуже схожі на пісочні з яскравою соковитою начинкою.
Смак начинки ідеально балансує між солодкістю і гостринкою, а основа тане до мигдально-кокосової крихти. Так, солодощі не містять глютену і молочних продуктів. Але якщо ви не акцентуєте на цьому уваги, то ніхто й не дізнається — ці більш здорові лимонні батончики мають такий самий смак, як класичний аналог!
Рецепт смаколика доволі простий, але краще уважно прочитати його перед приготуванням і ретельно дотримуватися інструкцій, щоб десерт вийшов смачним. Наприклад, SHUBA радить випікати батончики не у скляній формі — через це час приготування може подовжитися.
Не перепікайте тісто. А щоб воно не вийшло сирим, тримайте батончики в духовці до 25 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Коли витягнете форму з духовки, дайте їй охолонути протягом години за кімнатної температури. Потім поставте в холодильник ще на 2 години. Але у жодному разі не кладіть батончики відразу до холодильника після випікання, намагаючись прискорити процес! Так вони стануть м’якими.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники без глютену, продукти для них дивіться у кошику
Такі лимонні батончики можуть зберігатися в холодильнику до 1 тижня. Ви також можете заморозити смаколики. Їх зручно брати із собою як перекус чи просто смакувати в парі із чашкою зеленого або гречаного чаю. До речі, про гречку. Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.
Інгредієнти 11
Для основи:
Для начинки:
Розігрійте духовку до 180 °C. Щоб зробити основу, змішайте кокосову олію, мед і екстракт ванілі у великій мисці. Додайте мигдальне, кокосове борошно та сіль. Перемішайте все руками, поки не отримаєте розсипчасте тісто.
Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Руками притисніть тісто. Переконайтеся, що воно притиснуте добре.
Випікайте корж-основу 13-15 хвилин або до легкого золотистого кольору зверху і трохи темнішого по краях, а потім вийміть.
Важливий порядок збивання начинки. Збийте в мисці яйця і мед до однорідності. Додайте лимонний сік і цедру лимона і знову збийте. Потім додайте борошно з тапіоки і знову збийте до однорідності.
Випікайте лимонні батончики протягом 20-25 хвилин.
Дайте охолонути протягом години, потім відправте в холодильник і дайте охолонути ще 2 години перед подачею. Наріжте шматочками і подавайте із цукровою пудрою.
Смачного! Подивіться, які ще смаколики можна приготувати без борошна.
Цікаві та яскраві десерти без борошна:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі