- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 28 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Якщо вам подобається кокос в усіх його формах і проявах, спробуйте цей простий у приготуванні дуже кокосовий десерт із яєчних жовтків.
Куіндім — це популярний бразильський десерт, таке собі тістечко-пудинг без борошна, приготовлене із жовтків, кокосової стружки, кокосового молока і цукру. Рецепт походить з португальської кухні, де є аналогічний десерт із жовтків з мигдалем. Кулінарний канал Cozinha da Lulu дає детальну інструкцію, як приготувати кокосовий смаколик.
Десерт можна випікати у формочках для мафінів або у великій формі-кільці. Готується він у духовці на водяній бані.
Спробуйте також смачний шоколадний пудинг-брауні, він готується дуже просто, без яєць і без випікання.
Інгредієнти 8
У миску покладіть м’яке вершкове масло, цукор, дрібку солі і ваніль, все ретельно перемішайте.
До масляної суміші влийте через сито 12 жовтків. Перемішайте віничком до гладкої маси. Додайте жовтий гелевий барвник на кінчику ножа. Перемішайте. Влийте кокосове молоко і всипте кокосову стружку. Перемішайте.
Формочки змастіть вершковим маслом і посипте цукром. Струсіть, щоб він розподілився по формі, а потім переверніть її, щоб висипався зайвий цукор. Поставте форму у глибоке деко. Залийте у форму жовтково-кокосову масу. Налийте в деко гарячу воду.
Випікайте тістечка в попередньо розігрітій духовці за температури 180°С близько 30 хвилин.
Готовий десерт залиште у формі, доки він повністю не охолоне. Потім переверніть і зніміть форму. Поставте тістечка у холодильник хвилин на 30 перед подачею. Десерт може зберігатися в холодильнику до тижня.
Дізнайтеся, які ще пудинги можна приготувати з найрізноманітніших продуктів та у різні способи.
