top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Шоколадний пудинг
Фото: Depositphotos

Пудинг-брауні — легкий рецепт смаколика

Автор
Шоколадний пудинг
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
352
ккал
7 г
білки
22 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей простий у приготуванні шоколадний пудинг може бути і буденним смаколиком, і святковим десертом.

Пудинг-брауні виходить дуже шоколадним, адже у його складі є чорний шоколад і какао-порошок. Співвідношення цих інгредієнтів можна змінювати за своїм смаком, лише важливо, щоб вони були якісними.

Дізнайтеся також, як приготувати і красиво змішати біле і темне тісто, щоб спекти мармуровий бісквіт.

Готується брауні-пудинг без випікання. Вам потрібно буде лише швидко заварити смачну молочно-вершково-шоколадну масу, додати агар-агар і зачекати, доки десерт застигне.

Спробуйте також соковитий мальва-пудинг, він легко випікається і відразу ж просочується густим вершковим соусом.

Кулінарний канал Vinastar Channel у своєму рецепті шоколадного пудингу використовує солоне вершкове масло. Але у разі потреби ви можете замінити його на те вершкове масло, що маєте.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Змішайте агар-агар і какао. Поступово влийте 100 мл молока, розмішуючи до однорідної маси. Відставте.

Крок 2/5

Вершкове масло розтопіть на сильному вогні. Зменште вогонь і всипте борошно. Ретельно перемішайте. Заваріть борошно з маслом впродовж 1-2 хвилин до появи аромату. Продовжуйте заварювати і поступово, частинами, вливайте молоко, постійно розмішуючи. Вимкніть вогонь і процідіть молочну суміш.

Крок 3/5

Влийте до молочної маси суміш какао й агар-агару, розмішайте. Додайте цукор і розмішайте. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Додайте нарізаний шоколад і розмішайте до його повного розчинення.

Крок 4/5

Вилийте пудингову масу у форму, постукайте нею об стіл, щоб заповнити порожнини. Залиште остигати за кімнатної температури, потім приберіть у холодильник щонайменше на 2 години.

Крок 5/5

Готовий пудинг переверніть із форми і подавайте.

Шоколадний пудинг можна прикрасити ягодами, шоколадним або фруктовим соусом, вершками або варенням, наприклад, сливовим джемом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно