ru
ru
додай рецепт
Шоколадний торт без борошна
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Шоколадний торт без борошна — хіт дитячих свят

Автор
Шоколадний торт без борошна
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
3
години готування
15
хвилин підготовки
592
ккал
8 г
білки
40 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Діти в захваті від цього шоколадного торта, ніжнішого за сам шоколад! Достатньо просто змішати вершки, жовток, цукор і какао, поставити в холодильник — і ви отримаєте хіт будь-якої дитячої вечірки, по який шикується черга!

«Як це — торт без борошна?» — чудувалася я, доки мій однокласник Іван щось методично перемішував, розігрівав, охолоджував, знову перемішував. Він мовчав. Бо ввечері на нас таки чекав торт без борошна. На честь завершення — я все ніяк не могла дочитати! — книжки «Вершник без голови». Іванко дуже вчасно встиг підморозити десерт, бо після того як ми насолодилися смаком цього диво-торта, на нас чекав… день без електрики.

Успіх цього торта — в тому, щоби придбати дві форми: більшу будемо ставити в жар, а меншу в холод. А ще потрібно швидко і вправно відокремлювати білки від жовтків, не лінуватися збивати перші та не перестаратися з вимішуванням других. Ну й, звісно, відрізняти чорний шоколад від молочного… хоча це теж необов’язково.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й медівник з набором зі знижкою

Ви можете також випікати й заморожувати торт у силіконових чи металевих формочках. Корж ріжеться легко і м’яко: це ж той самий шоколад, тільки після незначного апгрейду!

Інгредієнти 7

Для торта

Крок 1/8

У 4 яєць відокремте білки від жовтків. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть молочний шоколад.

Крок 2/8

Додайте 2 жовтки в шоколадну масу та добре перемішайте. Повторіть те саме ще з 2 жовтками.

Крок 3/8

Збийте білки міксером до густої білої піни. Додайте піну в шоколадну масу і добре вимішайте, лише піднімаючи шоколад ізнизу вгору, без кругових рухів чи розбивання.

Крок 4/8

Помістіть масу у форму для торта. Випікайте за температури 160°C 30 хвилин. Спечений корж одразу вийміть з форми й охолодіть.

Крок 5/8

Обріжте корж, щоб він міг поміститися в трішки меншу форму. Покладіть його в цю меншу форму, застелену пергаментом.

Крок 6/8

Змішайте в каструлі жовток, цукор і вершки. Підігрійте їх на слабкому вогні, швидко вимішуючи ложкою. Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню. Додайте в масу чорний шоколад і добре вимісіть, щоб шоколад розчинився.

Крок 7/8

Торт, що вміщений у форму, полийте шоколадною масою і вирівняйте шар шоколаду. Поставте на 3 години в морозильну камеру.

Крок 8/8

Накрийте форму харчовою плівкою. Крізь плівку зробіть на торті насічки пластиковим ножем чи лінійкою.

Зніміть плівку та посипте торт какао-порошком. Тепер можна святкувати! Маємо для вас також рецепт молочних кульок із кокосовою стружкою та дуже смачного лимонаду!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно