Хелси-вариант: гамбургер с курятиной и спаржей

Филе помойте, очистите от пленок, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и перемешивайте интенсивно 5 минут. Из фарша сформируйте плоские круглые котлеты и положите в холодильник на 10-15 минут.

Спаржу почистите, промойте и обсушите, кончики обрежьте. Вскипятите воду, положите спаржу и варите 4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Нагрейте гриль и обжарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны.

Нагрейте сковороду со сливочным маслом и обжаривайте спаржу 2 минуты.

Булочки разрежьте вдоль пополам, выложите на горячую сковороду разрезом вниз и жарьте 1 минуту.

Салат помойте, обсушите и разберите на листья.

Обжаренные булочки внутри смажьте майонезом, на нижние половинки положите по 2 листа салата и распределите спаржу. Сверху выложите котлеты, посыпьте их натертым пармезаном и накройте верхними половинками булочек.