Маринованные сардинки — для бутербродов и просто так

По словам Василисы, этот рецепт она подсмотрела у турецкой шеф-повара Шемсы Денизсель, которая предлагает «освежить» рыбное блюдо соусом на основе сельдерея и мандаринового фреша.

Сардины получились очень нежными, в текстурной гармонии с упругим сельдереем и хрустящим хлебом. Кисло-сладковатый соус очень освежает!

Василиса Йылмаз

Важный момент: начинайте с соуса, и в него трите сельдерей. Если сначала натереть, то пока будете выжимать сок и делать соус — сельдерей потемнеет. Будет вкусно, но уже не так красиво.

Василиса Йылмаз

Также советуем приготовить еще несколько вкусных блюд по рецептам Василисы:

• быстрая маринованная закуска из капусты и перца;
• свекольная намазка с айвой;
  
• брюссельская капуста по-турецки.
  

Если вы любите соленую рыбку, также советуем засолить лосось по рецепту судьи телепроекта «МастерШеф» Владимира Ярославского.

В этом рецепте колдуют

Процессы

• Маринование