top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Куриный гуляш
Фото: Depositphotos

Куриный гуляш — упрощенный рецепт популярного блюда

Автор
Куриный гуляш
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки

С венгерской «гуляш» означает «пастух». Именно овцеводы первыми начали готовить — почти 3 000 лет назад — это блюдо на кострах в больших котлах под открытым небом.

Этот наваристый суп одновременно был и первым, и вторым блюдом. Сначала гуляш готовили из мяса — с травами, грибами и корнями. В XVIII веке в венгерскую кулинарию добавилась новая составляющая — сладкая паприка. Именно с этого времени национальная кухня маленькой европейской страны стала уникальной.

В Венгрии гуляш традиционно готовят как суп из говядины, с добавлением перца, паприки, картофеля, лука, помидоров, чеснока и подают с клецками. У нас же гуляш является вторым блюдом с гарниром в виде картофельного пюре или макарон (венграм такое и не снилось!).

В трудные времена можно готовить не из говядины, а из курятины, не добавлять паприку, а больше моркови и лука.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2/6

Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 3/6

Чеснок измельчите.

Шаг 4/6

В кастрюле смешайте лук, мясо, чеснок и перец. Добавьте воду и тушите около 30 минут. Если необходимо, подливайте воду.

Шаг 5/6

Очищенный картофель, морковь нарежьте кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу. Доведите до кипения и тушите еще 15 минут. Посолите и поперчите.

Шаг 6/6

Дайте гуляшу настояться 15 минут. Подавайте горячим, с ломтиком хлеба и свежей зеленью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Danielle Lorenzo

    Danielle Lorenzo

    два годы назад

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно