top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Курица под творогом
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Просто манифик: готовим курицу по-французски

Автор
Курица под творогом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки
240
ккал
9 г
белки
21 г
жиры
2 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мир кулинарии полон легенд и мистификаций. Например, знаете ли вы, что героиня нашего материала — курица по-французски — имеет мало общего с Францией? Это блюдо относится к американо-итальянской кухне.

По одной из версий, куриные отбивные были популярны в регионе, прилегающем к Рочестеру, штат Нью-Йорк. Когда итальянские иммигранты прибывали в Рочестер, они привозили с собой свои рецепты. Оказался среди них и рецепт телятины по-французски. Правда, из-за высокой цены на телятину ее быстро заменили курятиной.

По другой версии, замена случилась из-за бойкота телятины со стороны потребителей, который пришелся на 70-е годы. Тогда повар Джеймс Чианчола предложил трансформировать всеми любимый рецепт и взяться за курятину.

Вот так и появился рецепт курицы по-французски, которую успешно готовят во многих странах мира, в том числе и в Украине. Если вы еще не готовили это блюдо, то искренне советуем — мясо под подушкой из майонеза и сыра остается мягким и нежным. А еще блюдо выглядит настолько привлекательно, что его не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Любители курицы по-французски советуют подать к ней картофельное пюре, пасту или брокколи, приготовленную на пару. Не помешает и соус. Чаще всего к этому блюду готовят сливочно-чесночный соус с несколькими каплями лимонного сока.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Филе вымойте и нарежьте кусочками толщиной 2 см. Отбейте кухонным молотком не слишком сильно (до 1 сантиметра), посолите, поперчите и посыпьте специями.

Шаг 2/6

Противень смажьте маслом и выложите отбивные на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 3/6

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4/6

Отбивные смажьте майонезом, разложите подготовленный лук, сверху равномерно посыпьте тертым сыром.

Шаг 5/6

Противень поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Сыр должен подрумяниться до золотистой корочки.

Шаг 6/6

Подавайте курицу по-французски на стол горячей, выложив на блюдо.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно