top banner
Пышки
Фото: Depositphotos

Не только к борщу: рецепт сладких пампушек

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки
1521
ккал
18 г
белки
117 г
жиры
98 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Какой борщ без пампушек, смазанных чесноком? Эта пышная выпечка из дрожжевого теста прекрасно заменяет хлеб.

top banner

Первые письменные упоминания о пампушках появились еще в летописях казацких времен. Тогда их выпекали на смальце или масле и ели с борщом или юшкой. Сегодня на полках в магазинах можно найти рядом с чесночными пампушками и сладкие варианты с ягодной, кремовой или маковой начинкой.

Мягкое и нежное тесто, сладковатый вкус ванилина, хрустящая корочка, белая вуаль из сахарной пудры и инстаграмный вид пампушек точно сделают их фаворитами среди других десертов. Надеемся, что этот рецепт вы сохраните в закладках, потому что он действительно того стоит.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Теплое молоко налейте в миску, распустите в нем дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку муки и перемешайте. Поставьте в теплое место на 20 минут.

Шаг 2/6

Когда опара начнет подходить, добавьте яйца, желтки, растертые с сахаром, ванильный сахар, растопленный маргарин и перемешайте ложкой. Просейте в массу муку и вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от рук. Поставьте примерно на 1 час, чтобы тесто подошло. Когда на тесте появятся трещины, перемесите его и дайте еще раз подойти.

Шаг 3/6

Затем выложите тесто на присыпанную мукой доску, раскатайте пласт толщиной с палец и стаканом вырежьте лепешки. Накройте марлей и поставьте в теплое место, чтобы подошли.

Шаг 4/6

Налейте в посуду масло и поставьте на огонь. Масла для жарки надо столько, чтобы пампушки плавали в нем. Когда масло начнет закипать, бросьте для пробы кусочек теста. Если оно всплывет и начнет румяниться — все готово для жарки. Огонь убавьте и опустите пампушки.

Шаг 5/6

Когда снизу пампушки подрумянятся, их следует осторожно перевернуть вилкой. Жареные пампушки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем переложите на блюдо.

Шаг 6/6

Посыпьте сахарной пудрой и держите в теплом месте.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно