Еда по знаку Зодиака: чем накормить изящных Рыб

Очистите и нарежьте лук кольцами.

Утиное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Очистите филе от лишних кусочков, если есть необходимость. Осторожно снимите кожу так, чтобы не повредить слой жира.

Сделайте надрезы наискось с одной стороны, переверните мясо и сделайте надрезы наискось в другом направлении.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите утку жировой стороной вниз и готовьте 5 минут, постоянно поливая мясо растопленным жиром.

Следите за уровнем огня — жир в сковороде не должен гореть и дымиться.

Через 5 минут переверните грудки на другую сторону, подсолите и поперчите. Готовьте утку еще 5 минут, постоянно поливая жиром.

Выложите готовые утиные грудки на тарелку, простеленную слоем фольги. Заверните фольгу с филе в мешочек и оставьте.

Выложите лук в растопленный жир на сковороде. Если вам кажется, что жира много — уберите лишний.

Поджаривайте лук 1-2 минуты, влейте бальзамический уксус и готовьте еще минуту.

Добавьте мед и потушите еще минуту.