Buenos dias! Готовим испанский омлет с картофелем

В Испании на завтрак любят готовить тортилья-де пататас (tortilla de patatas) — яйца с картофелем на оливковом масле. Можно добавлять разные ингредиенты и специи по вкусу, а еще не пренебрегать свежими овощными салатами.

Такой омлет нереально вкусен и дает заряд энергии на целый день. Но мало кто знает, что за историей создания такой гениальной гастрономической вкусности стоит обычная бедность и халатность. Существует легенда, в которую верит большинство испанцев. А именно, что в 19 веке, в период осады Бильбао, таким блюдом, а если коротко — всем, что было в доме, простая крестьянка накормила генерала Томаса де Зумаласарреги. Ему так понравилось это блюдо, что он решил его готовить для всей армии.

По другой версии, тортилья-де пататас придумал сам генерал. А еще есть легенда, что блюдо придумал повар Теодор Бардаджи Мас. Как бы то ни было, но уже в конце 19 века рецепт тортильи был в меню испанского ресторана, участвовавшего в Парижской Международной выставке! Приобщитесь к истории — нет, не осадой Бильбао, а приготовлением tortilla de patatas!