- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Виктория Вакив
![кексы на майонезе]( "кексы на майонезе")
Безглютеновое печенье с шоколадом — полезная домашняя выпечка
- Автор
-
Ирина Павлина
![Безглютеновое печенье с шоколадом — полезная домашняя выпечка]( "Безглютеновое печенье с шоколадом — полезная домашняя выпечка")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 5
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
568
ккал
ккал
10 г
белки
41 г
жиры
48 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Миндальная мука — единственный специальный ингредиент, необходимый для приготовления этого безглютенового печенья с шоколадом, и его можно найти в отделе для выпечки или в секции здорового питания в супермаркете. Она обеспечивает структуру классической пшеничной муки, сохраняя безглютеновое печенье идеально мягким в центре.
Ингредиенты для безглютенового печенья с шоколадом
Миндальная мука — безглютеновая альтернатива пшеничной. Она имеет много преимуществ, среди которых низкое содержание углеводов, богатый питательный профиль и естественный сладковатый вкус.
Вас заинтересует: Гречневое печенье с темным шоколадом
- Эта мука особенно богата витамином Е, который считается мощным антиоксидантом. Он защищает от повреждений вредными молекулами — свободными радикалами — ускоряющими старение и повышающими риск сердечных заболеваний и рака.
Для начинки можно использовать измельченный черный шоколад или шоколадные чипсы.
Ингредиенты 9
Основной
Рецепт безглютенового печенья с шоколадом
По этому рецепту получаются довольно большие печенья, поэтому, если вы хотите получить изделия меньшего размера, используйте ¼ стакана теста и выпекайте от 16 до 18 минут, или 2 столовые ложки теста и пеките от 10 до 12 минут.
Стоит попробовать: Десерт без глютена: простой пирог из рисовой муки
Если вы хотите получить более сильный аромат миндаля, обжарьте миндальную муку на сухой сковороде на средне-медленном огне до золотистого цвета и аромата, а перед использованием остудите.
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите два противня для выпечки пергаментной бумагой.
Смешайте сухие ингредиенты
В средней миске взбейте миндальную муку, соль и пищевую соду.
Подготовьте остальные ингредиенты
С помощью миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок на средней скорости до кремообразного состояния, от 3 до 4 минут.
Добавьте яйцо и перемешайте на средней скорости до соединения. Соскребите тесто по бокам, затем добавьте ваниль и перемешайте до однородности.
Объедините сухие и влажные ингредиенты
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на небольшой скорости до полного соединения, примерно 10 секунд. Хорошенько соскребите тесто по бокам и перемешайте на небольшой скорости, чтобы смесь стала однородной.
Добавьте шоколад
Измельчите шоколад, добавьте и аккуратно перемешайте.
Сформируйте безглютеновое печенье с шоколадом
Разделите тесто на кусочки весом 100 г, сформируйте шарики и переложите их на подготовленные листы для выпечки. Оставьте расстояние между будущими печеньями — во время выпечки они увеличатся в объеме.
Слегка прижмите шарики пальцами до толщины примерно 3,5 см. По желанию слегка посыпьте морской солью.
Выпекайте безглютеновое печенье с шоколадом
Выпекайте печенья, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям и еле схватятся в центре, от 18 до 22 минут. Поверните противни и поменяйте их местами на середине приготовления.
Переложите листы на решетку на 10 минут, затем переложите печенья лопаткой на другую решетку, чтобы они еще немного остыли. Приятного аппетита!
На завтрак вы можете приготовить безглютеновые блины, а еще попробовать очень легкий морковный торт на сковороде. Конечно, он также не содержит глютена.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.
Похожие публикации
-
![Миндальное печенье]( "Печенье из миндальной муки")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Амаретти — миниатюрное итальянское печенье из миндальной муки
- Автор
-
Ирина Павлина
![Миндальное печенье]( "Печенье из миндальной муки")
-
![Печенье с шоколадом]( "Печенье без яиц с шоколадной крошкой")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Печенье без яиц: шоколадные капли и ванилин
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Печенье с шоколадом]( "Печенье без яиц с шоколадной крошкой")
-
![Печенье с корицей: рецепт]( "Печенье с корицей и миндалем: простой рецепт")
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Печенье с корицей и миндалем для чаепития
- Автор
-
Виктория Вакив
![Печенье с корицей: рецепт]( "Печенье с корицей и миндалем: простой рецепт")
-
![Простое печенье без масла: рецепт]( "Печенье разной формы на противне на пергаментной бумаге")
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Простое печенье без масла: готовим быстро
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Простое печенье без масла: рецепт]( "Печенье разной формы на противне на пергаментной бумаге")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Софія Петрівна
16 дней назадСупер, часто таке пеку! Обожнюю безглютенове печиво.
Ірина Лебедєва
16 дней назадВиглядає смачно, точно спробую!
Анастасія Соколова
16 дней назадСупер смакота! Грішити з такою випічкою — одне задоволення.
Вероніка Мазур
16 дней назадСупер варіант для святкового столу! Впевнена, усім сподобається.
Катерина Зоріна
17 дней назадСупер смачно! Обов'язково спробую цю корисну випічку.