Безглютеновые блины — для уютного завтрака в кругу родных

Глютен — это белковое соединение в пшенице и муке, которое придает тесту для блинов эластичность и помогает связать ингредиенты. Однако вы можете приготовить блины без стандартной пшеничной муки. Они получатся такими же вкусными, но безглютеновыми.

Вас заинтересует: Как приготовить самые вкусные блины — 15 рецептов для завтрака и ужина

Ингредиенты для безглютеновых блинов

Этот рецепт на основе рисовой муки подходит для тех, у кого непереносимость глютена, или тех, кто планирует поэкспериментировать с новым ингредиентом, а также тех, кто хочет попробовать более легкую версию блинов.

Чтобы приготовить безглютеновые блины, вам понадобится совсем немного ингредиентов и щепотка ловкости, чтобы перевернуть их во время жарки.

Вам понравится: Безглютеновые блины со шпинатом — рецепт от диетолога

Советы по приготовлению блинов без глютена от SHUBA:

• для безглютеновых блинов вы можете использовать гречневую, миндальную, кокосовую, нутовую муку как альтернативу рисовой муке;
• если вы хотите приготовить сладкие блины, добавьте в тесто 2 столовые ложки сахара;
• если у вас непереносимость лактозы, используйте рисовое или ореховое молоко.

Рецепт безглютеновых блинов

Важно, чтобы безглютеновые блины получились очень тонкими, поэтому используйте ровно столько теста, чтобы покрыть дно сковороды. Они имеют нейтральный вкус, поэтому смело начиняйте их как сладкими начинками (бананы, ягоды, йогурт с джемом), так и солеными (шпинат со сливками, обжаренные грибы, сливочный сыр со слабосоленым лососем).

Стоит попробовать: Как легко переворачивать блины во время жарки: показывает Гордон Рамзи (видео)

Вы также можете приготовить банановые оладьи без глютена на завтрак или пышные безглютеновые маффины на десерт.