Питательные банановые кексики

Name: Питательные банановые кексики
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 130 г; Миндаль 80 г; Кокосовая стружка 60 г; Финик 100 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Сода пищевая 0.5 ч. л.; Бананы 3 шт.; Масло подсолнечное 3 ст. л.

Автор: Юлия Мясоедова

К ингредиентам

Фото: Pexels

Легкий!

12
порций: 35 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

194
ккал

4 г
белки: 10 г
жиры: 24 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если у вас осталось много спелых бананов, лучшее решение — приготовить эти питательные банановые кексики.

Идеально подходит для завтраков, а также такие кексики можно взять с собой в качестве перекуса на работу или дать ребенку в школу.

Рецепт питательных банановых кексиков:

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные:

Мука пшеничная

130 г

Миндаль

80 г

Кокосовая стружка

60 г

Финик

100 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода пищевая

0.5 ч. л.

Бананы

3 шт.

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Шаг 1/4

В одной миске смешайте сухие ингредиенты (мука, измельченный в муку миндаль, кокосовую стружку, бланшированные финики, разрыхлитель и соду). Миндаль можно заменить на другие орехи, которые есть у вас дома.

Шаг 2/4

Во второй миске смешайте 2 перетертых банана с яйцами и маслом. Смешайте сухие ингредиенты с влажными.

Шаг 3/4

Переложите тесто в формы для кексов (наполните 3/4). Нарежьте последний банан и выложите ломтиками на кексы.

Шаг 4/4

Выпекать при 180 градусах 35 минут. Приятного аппетита!

Если вы хотите сделать рецепт еще более полезным, можете использовать цельнозерновую или овсяную муку.