Главная
Рецепты
На десерт
Десерт «Битое стекло» — проверенный рецепт легендарного лакомства

Десерт «Битое стекло» — проверенный рецепт легендарного лакомства

Name: Десерт «Битое стекло» — проверенный рецепт легендарного лакомства
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Сметана 500 г; Желатин 3 ч. л.; Сахар 100 г; Желе в пакетике, порошок 3 шт.

Автор: Настя Бобкова

К ингредиентам

От читателей Легкий!

5
порций: 30 мин
приготовление: 20 мин
подготовка

319
ккал

3 г
белки: 20 г
жиры: 35 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«Битое стекло» — это классический десерт детства, который до сих пор не теряет популярности. Его легко узнать по ярким кусочкам желе, будто цветное стекло в молочно-белом сметанном слое. Наша читательница делится проверенным рецептом знаменитого десерта «Битое стекло».

полезности

Рубрика

Советы

Как работать с желатином — важные советы для десертов и основных блюд
К статье
Рубрика

Хау ту

Какая разница между желатином в порошке и листовым?
К статье

Особенности десерта «Битое стекло»

Благодаря сметанной основе десерт «Битое стекло» получается сливочным и не слишком сладким, а разноцветные кусочки желе с киви, клубникой и апельсином добавляют свежести и интересного вида.

«Битое стекло» — десерт, который я ненавидела в детстве, потому что страшно было даже представить, какое на вкус может быть молочное желе. А потом повзрослела и попробовала. Оказалось, что молочное желе как раз и самое вкусное. Теперь люблю «Битое стекло» и часто готовлю этот десерт дома.
авторка рецепта

Рецепт десерта «Битое стекло»

Ингредиенты ⁴

Количество порций:

Основной

Сметана

500 г

Желатин

3 ч. л.

Сахар

100 г

Желе в пакетике, порошок

3 шт.

Подготовь ингредиенты

Возьми готовую смесь для приготовления фруктового желе трех разных вкусов. Я беру киви, клубнику и апельсин. Приготовь по инструкции. Если ты не хочешь использовать такие смеси — приготовь желе из сока.

Оставь желе застывать

Разлей желе в формы и оставь застывать в холодильнике на несколько часов.

Нарежь желе кусочками

Застывшее желе достань из формы и нарежь большими произвольными кусками. Достаточно будет около стаканчика желе каждого вкуса.

Выложи желе в формы

Нарезанные кубики положи в формы для подачи готового десерта.

Оставь желатин набухать

Желатин залей 100 миллилитрами воды и оставь на 15 минут, чтобы набух.

Смешай сметану и сахар

В отдельной миске сметану и сахар хорошо смешай миксером, чтобы сахар полностью растаял.

Добавь к смеси желатин

Продолжай взбивать смесь миксером и постепенно добавляй желатин.