Лилики от легендарного ресторатора из Тернополя Михаила Гросуляка

Лиликами на Галичине зовут летучих мышей, а в Закарпатье — бабочек. Однако есть и другое, вкусное значение этого слова. Лилики – это кусочки тонко раскатанного теста, нарезанного прямоугольниками и отварного в воде. Готовят их из муки высшего сорта и подают в качестве гарнира к мясным блюдам или же сочетают с тушеной капустой — свежей летом и квашеной зимой. Есть и сладкие варианты лиликов. В древние времена это блюдо было символом обилия из-за использования дорогой качественной муки. Теперь же это просто чудесный вкус домашнего приготовления.