ru
ru
додай рецепт
Лилики
Від читачів

Лилики від легендарного ресторатора з Тернополя Михайла Гросуляка

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
1282
ккал
43 г
білки
6 г
жири
261 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Лиликами на Галичині звуть кажанів, а на Закарпатті — метеликів. Однак є й інше, смачне значення цього слова. Лилики — це шматочки тонко розкачаного тіста, нарізаного прямокутниками й відвареного у воді. Готують їх з борошна вищого ґатунку та подають як гарнір до м’ясних страв або ж поєднують з тушкованою капустою — свіжою влітку і квашеною взимку. Існують і солодкі варіанти лиликів. В давні часи ця страва була символом достатку через використання дорогого якісного борошна. Тепер же це просто чудовий смаколик домашнього приготування.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Частину борошна просійте в миску, додайте трішки солі. Зробіть в борошні заглибину, влийте кисле молоко або кефір і розмішайте ложкою. Досипте решту просіяного борошна і замішайте круте тісто. У піст тісто замішуйте без яєць, а в скоромні дні додайте 2 яйця.

Крок 2/6

Тоненько (2 мм) розкачайте тісто і наріжте квадратиками 2:2 сантиметри.

Крок 3/6

Варіть лилики у підсоленій воді впродовж 5 хвилин.

Крок 4/6

Дрібно посічену цибулю підсмажте на олії до золотавого кольору.

Крок 5/6

Окремо підсмажте на олії нашатковану капусту, посоліть, поперчіть.

Крок 6/6

Усе змішайте. Подавайте на сніданок або вечерю.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Апрлд Гість

    Апрлд Гість

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно