Неожиданно, но вы оторваться не сможете: торт на томатном соке

Смешайте томатный сок и растительное масло. Томатный сок берите домашний, желательно без косточек и шкурок. Добавьте в жидкость сахар и соду. Перемешайте в блендере или венчиком и оставьте на 10-15 минут, чтобы погасилась сода.

В жидкую смесь подсыпьте просеянную муку и замесите тесто. Сначала нужно это делать вилкой, а когда станет тяжело вымешивать — продолжите месить руками. Тесто должно быть примерно таким, как на вареники.

Разделите тесто на 5 частей и раскатайте каждую из них на рабочей поверхности. Вырезайте коржи с помощью трафарета из тарелки. Выложите тарелку на раскатанный кусок и обведите ножом.

Переложите корж на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, и выпекайте так каждый в разогретой до 200 градусов духовке 7-8 минут. Пока коржи остывают, приготовьте крем.

В небольшой кастрюле соедините муку, сахар, ванильный сахар и яйцо. Взбейте все хорошо до однородной массы. Добавьте понемногу молоко и все хорошо размешайте венчиком.

Поставьте смесь на небольшой огонь, постоянно перемешивая, чтобы не подгорело дно. Как только крем загустеет и начнет закипать, снимите с огня.

Сразу в горячий крем добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения. Накройте кастрюлю пищевой пленкой прямо на поверхность крема и оставьте остывать.

Перемажьте коржи заварным кремом и дайте пропитаться торту. Приятного аппетита!