Фото: Depositphotos

Гамбургеры с индейкой, грушей и горгонзолой

Name: Гамбургеры с индейкой, грушей и горгонзолой
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Булочка для бургера 4 шт.; Индейка, филе 600 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Груши 2 шт.; Сыр горгонзола 200 г; Салат, листья 100 шт.; Майонез 72% 80 г; Лимон, сок 20 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Средний

4
порции: 40
минут приготовление: 5
минут подготовки

670
ккал

45 г
белки: 36 г
жиры: 58 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкус индюшиной котлетки, которая прячется между двумя булочками, в сочетании с грушей и благородным сыром компенсирует время, потраченное на приготовление.

Для приготовления гамбургеров с котлетой из индейки вам понадобится не так уж много: фарш из индейки, слайсы груши и горгонзолы, салатный лист, майонез и готовые булочки. Вот и все!

В этом рецепте котлеты из индейки готовятся на гриле, но вы можете приготовить их на сковороде, в духовке или фритюрнице. Также советуем приготовить домашние бургеры с лососем и лимонным майонезом.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Булочка для бургера 4 шт.

Индейка, филе 600 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Груши 2 шт.

Сыр горгонзола 200 г

Салат, листья 100 шт.

Майонез 72% 80 г

Лимон, сок 20 мл

Шаг 1/6

Индюшиное мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками и пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и перемешивайте интенсивно в течение 5 минут. Из фарша сформируйте круглые плоские котлеты диаметром как булочки и положите в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 2/6

Груши помойте, обсушите и нарежьте тонкими слайсами. Сбрызните соком лимона, чтобы фрукт не потемнел. Горгонзолу разрежьте вдоль на 4 пластинки.

Шаг 3/6

Нагрейте гриль и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны. В конце приготовления положите на каждую котлету по кусочку горгонзолы и дайте сыру полностью расплавиться.

Шаг 4/6

Булочки разрежьте вдоль пополам, выложите на горячую сковороду разрезом вниз и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 5/6

Салат помойте, обсушите и разберите на листьях.

Шаг 6/6

Нижние половинки булочек смажьте майонезом, положите листья салата, слайсы груши, а сверху котлеты. Накройте верхними половинками булочек.