Рецепт любимых вафель Оди из «Очень странных дел»

Растопите сливочное масло в микроволновке или в кастрюльке на медленном огне и оставьте остывать до комнатной температуры.

Подогрейте молоко до комнатной температуры.

Отделите желтки от белков и добавьте в емкость с молоком. Добавьте ванильный экстракт и все взбейте до однородности венчиком или миксером.

В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, сахарным песком (или сахаром) и солью. Все хорошо перемешайте.

Соедините обе смеси и все размешайте до образования однородной массы.

Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло и все хорошо размешайте.

Взбейте яичные белки миксером в пышную крутую пену и добавьте их в тесто, перемешайте, стараясь сохранить в тесте воздушность.

На разогретую форму вафельницы выливайте тесто (на 1 вафлю 30-40 мл) и выпекайте до румяности.

Подавайте с ягодами, фруктами, медом, шоколадом или вареньем. Приятного аппетита!