top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Запеченные перепелки
Фото: Depositphotos

Запеченная перепелка в азиатском стиле — настоящий деликатес

Автор
Запеченные перепелки
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
35
минут подготовки

Перепелка — скорее редкая птица на наших столах, по сравнению с той же курятиной. И очень зря, ведь у перепелов изящный вкус и они очень удобны — одна птица как раз составляет одну порцию.

Перепелиное мясо всегда высоко ценилось. Раньше только знать могла позволить себе такой деликатес, ведь тогда единственный способ получить перепела — это подстрелить его. А в Азии перепелок держали в клетках и устраивали перепелиные бои — вроде петушиных.

Узнайте: Как запечь перепелку с апельсином

Однако сейчас перепелка достаточно доступна, поэтому предлагаем воспользоваться моментом и приготовить запеченную перепелку в азиатском стиле.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты, кроме перепелов и растительного масла, в большой прочный полиэтиленовый пакет на молнии и добавьте перепелку. Закройте и охладите 30 минут, периодически переворачивая.

Шаг 2/6

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 3/6

В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте перепелов со всех сторон до румяной корочки, осторожно переворачивая, поскольку перепела настолько малы, что могут быстро подгореть. Остатки маринада сохраните.

Шаг 4/6

Запекайте перепела в духовке без крышки 20-30 минут или до готовности.

Шаг 5/6

Тем временем влейте маринад в небольшую кастрюлю и тушите на среднем огне 10 минут, пока объем маринада не уменьшится.

Шаг 6/6

Полейте перепела соусом из маринада и подавайте горячими с любимым гарниром.

Попробуйте также приготовить открытый пирог с мясом и перепелиными яйцами.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно