- 4
- порции
- 55 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Кажется, мы готовили на завтрак десятки оладий: из картофеля, батата, бананов, овсянки, яблок, цукини, морковные, но чтобы из цельных зерен кукурузы — такого еще не было. Немедленно исправляем эту ошибку!
Это можно назвать просто: «когда уже не лезет вареная молодая кукуруза!». И действительно — это отличный способ использовать свежую сладкую кукурузу, ища новый способ ее приготовления. Особого секрета нет — просто срежьте с кочана зерна и следуйте рецепту.
Подавайте эти оладьи просто так или с острым соусом, или с петрушкой. Все варианты подойдут этой королеве полей!
Ингредиенты 6
Основные
Очистите початки от листьев и волос, положите один из кочанов кукурузы кончиком вниз в большую миску. Ножом срежьте зерна кукурузы из кочана и положите в миску. Повторите с другими кочанами.
Взбейте яйцо вилкой или венчиком и добавьте в кукурузные зерна. Посолите и добавьте муку. Перемешайте, чтобы все тщательно соединилось. Накройте и охлаждайте в течение 30 минут.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло для жарки.
Ложкой аккуратно выложите тесто на сковороду, формируя оладьи и равняя каждый кусочек тыльной стороной ложки. В большую сковороду должно помещаться около 4-5 оладий за раз. Готовьте оладьи до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, 5-6 минут. Переверните и готовьте, пока они не подрумянятся с другой стороны еще 3-4 минуты.
Переложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекла жидкость или масло. Подавайте немедленно, украсьте петрушкой по вкусу или соусу. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии