Куриный шашлык со сметаной — нежный вкус и быстрое приготовление
- Автор
- Виктория Вакив
- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 45 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Куриный шашлык в сметане — это простой рецепт для пикника или домашнего обеда, в котором филе маринуют со сметаной и специями, а затем жарят до появления румяной корочки. Маринование в сметане делает мясо очень нежным, а готовый шашлык получается сочным и ароматным.
Сметана — главный ингредиент этого рецепта куриного шашлыка. Маринование с добавлением молочных продуктов смягчает мясо и придает ему приятный вкус. Если вы никогда раньше не мариновали курицу в сметане, самое время попробовать!
Для шашлыка нарежьте куриное филе примерно одинаковыми кусочками — так они равномерно прожарятся.
Ингредиенты 7
Куриное филе просушите и нарежьте крупными кубиками. Выложите в кастрюлю, посыпьте солью, перцем и специями. Если в специях для курицы уже есть соль, отдельно солить мясо не нужно.
Залейте сметаной, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на время от 30 минут до 3 часов, но не больше.
Перед жаркой достаньте курицу и дайте ей нагреться до комнатной температуры.
Нанизайте замаринованное мясо на шампуры и жарьте над раскаленными углями 15–20 минут, регулярно переворачивая, до готовности.
Температура внутри самого толстого кусочка должна достичь 74 °C. Мясо должно быть румяным со всех сторон, но не пересушенным.
Подавайте куриный шашлык сразу после приготовления со свежими овощами, лавашем и кетчупом.
