Куриные шашлыки в медовом маринаде

Помойте и обсушите куриные бедра. Отделите мясо от косточек, снимите шкурку и нарежьте крупными кусками мясо.

Очистите и измельчите чеснок.

Натрите корень имбиря (примерно 5-6 см).

Положите курицу в миску. В отдельной миске смешайте чеснок, имбирь, кунжутное масло, мед, соевый соус и лаймовый сок.

Отварите яичную лапшу (удон) в подсоленной воде 5-7 минут или по инструкции на упаковке. Слейте воду. Оставьте лапшу в кастрюле.

Нашинкуйте морковь.

Измельчите вымытый и обсушенный кориандр.

Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте зеленый горошек и отварите в течение 1 минуты. Слейте воду и промойте горошек под холодной водой.

Смешайте вареную лапшу с горошком, морковью, оставшимся маринадом, кориандром и кунжутом.

Нагрейте гриль до среднего.

Нанизайте курицу на три-четыре длинных шпажки, положите на плоский противень и готовьте на гриле 12 минут. Переворачивайте шпажки время от времени.

Подавайте шашлык на тарелке с лапшой с дополнительными дольками лайма.