top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Бисквит с ягодами
Фото: Depositphotos

Еда ангелов: готовим известный бисквит

Автор
Бисквит с ягодами
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Средний
10
порций
40
минут приготовление
25
минут подготовки
205
ккал
6 г
белки
0.27 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ангельский бисквит — это рецепт торта с низким содержанием жира, изготовленный преимущественно из яичных белков, муки и сахара. Эта выпечка известна на весь мир благодаря своей легкой невесомой текстуре.

Еда ангелов — такое название мог получить только действительно вкусный десерт. Этот бисквит настолько пышный, что его невозможно разрезать обычным ножом — он только помнет пирог. Поэтому используйте для разрезания зубчатый нож или крепкую нить.

Ангельский бисквит вкусный сам по себе, но вы можете дополнять его взбитыми сливками, ягодами или приготовить глазурь по простому рецепту.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/9

Отрегулируйте решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 160°C.

Шаг 2/9

В кухонном комбайне или блендере взбейте сахар до состояния мелкой пудры. Выньте 1 чашку и отставьте; оставьте остаток в кухонном комбайне.

Шаг 3/9

Добавьте в кухонный комбайн муку и соль. Взбейте 5-10 раз, пока смесь не станет газированной и светлой.

Шаг 4/9

В большой миске с помощью ручного миксера или миксера, оснащенного венчиком, взбейте вместе яичные белки и разрыхлитель на среднем низком уровне до образования пены, примерно 1 минуту.

Шаг 5/9

Переключитесь на среднесильный режим и медленно добавьте 1 стакан сахара, который вы отставили. Взбивайте до образования мягких пиков примерно 5-6 минут. Добавьте ванильный экстракт, затем взбивайте, пока не соединится.

Шаг 6/9

В три добавления медленно просейте мучную смесь в яичную белковую смесь с помощью мелкого ситечка, осторожно перемешивая резиновой лопаткой после каждого добавления.

Шаг 7/9

Вылейте и распределите тесто в несмазанную форму. Уложите ее на стол, чтобы выровнять поверхность.

Шаг 8/9

Выпекайте пирог, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, примерно 40-45 минут. Поверните противень на середине выпечки. Во время выпечки пирог поднимется очень высоко. Извлеките из духовки, затем полностью охладите бисквит в перевернутом состоянии на решетке примерно 3 часа. После охлаждения проведите тонким ножом по краям и осторожно постучите формой по столу, пока бисквит не высвободится.

Шаг 9/9

Нарежьте торт острым зубчатым ножом. Обычными ножами можно легко помять его. Подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно