Для романтического завтрака — французские блинчики Crêpes Suzette
- Автор
- Эдуард Насыров
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 87 г
- углеводы
Они подаются с невероятным соусом на основе апельсинового сока и сливочного масла.
Французский завтрак — это не только круассаны. Настоящие они, к слову, не подразумевают никакой начинки. Но во французской утренней культуре есть еще одно изысканное блюдо — блины креп сюзетт. Они украсят завтрак и будут очень кстати, когда этот завтрак романтичен.
Эдауард Насыров делится рецептом и советует подавать креп сюзетт с ароматным соусом.
Сегодня у нас французская классика — блины креп сюзетт, которые уже давно покорили весь мир. Это невероятно вкусное красивое и, на мой взгляд, романтическое блюдо, к тому же процесс фламбовки всегда создает вау-эффект, поэтому имейте в виду, если хотите произвести на кого-то впечатление. А еще это завтрак, который заслуживают наши любимые люди.
Для соуса требуется апельсиновый ликер, его можно заменить коньяком. Для блинчиков все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
А когда на завтрак не хочется сладкого, приготовьте овощные блинчики с грибами.
Ингредиенты 12
Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для соуса
Смешать яйца с мукой и сахаром, постепенно ввести молоко, затем растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте до однородности и оставьте на 15-30 минут.
Жарить блины на разогретой сковороде.
Для соуса растопить сахар, когда он станет золотистым, убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать и осторожно влить слегка нагретый апельсиновый сок.
Вернуть на огонь и варить, пока карамель не соединится с соком.
Добавить цедру апельсина, сок лимона. Перемешать.
Аккуратно выложить блины, сложенные вчетверо, затем перевернуть на другую сторону — соус должен полностью покрыть блины.
Влить подогретый алкоголь и поджечь. Как только огонь погаснет — выложить в порционные тарелки, сверху добавить дольки апельсина, шарик мороженого по желанию.
Власний Рахунок
Комментарии