Приятные воспоминания из детства: песочные кольца с орехами

Для теста смешайте миксером все подготовленные ингредиенты, кроме муки, в однородную массу. Добавьте просеянную муку и перемешивайте, пока не образуется крошка. Сформируйте из нее шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут.

Затем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 7 мм. Зубчатой формочкой или стаканом вырежьте кружочки, а затем в каждом из них в центре сделайте дырочки (пробкой из бутылки). Выложите изделия в форму для запекания. Поместите форму с кольцами в морозильную камеру на 20 минут.

Тем временем орехи очистите, измельчите и обжарьте на сухой сковороде несколько минут, все время помешивая. Желток размешайте кулинарной кисточкой.

Достаньте кольца из морозилки. Смажьте одну сторону колец желтком и выкладывайте этой стороной на орехи. Положите изделия снова в форму или на противень стороной с орехами вверх и запекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут.