- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Тарталетки с яблоками — это настоящее наслаждение со вкусом корицы, хрустом песочного теста и мягкостью яблочной начинки.
Эти эстетические и миниатюрные тарталетки с яблоками захочется съесть сразу, как только вы увидите их. А еще они сохраняют незабываемый вкус классического яблочного пирога, только представленного в мини-формате.
Мини-тарталетки с яблоками и корицей можно приготовить и на простой основе из варенья, если вы не хотите готовить крем. Если не любите корицу, замените ее цедрой лимона.
Ингредиенты 13
Приготовьте крем. В кастрюле на медленном огне нагрейте молоко.
Тем временем в миску насыпьте муку и добавьте желток, перемешайте вилкой. Всыпьте сахар и налейте подогретое молоко, хорошо перемешайте. Переложите смесь в кастрюлю и снова поставьте на огонь. Часто помешивайте, как заварной крем. В конце добавьте корицу.
Для теста насыпьте муку в миску и добавьте сахар. Положите холодное масло, нарезанное кусочками, и яичные желтки. Замесите тесто, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Добавьте ванильную эссенцию и снова замесите. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 45 минут.
Достаньте тесто и тонко раскатайте. С помощью форм для тарталеток вырежьте кружочки нужного диаметра.
Формы смажьте растительным маслом, посыпьте мукой и выложите в них кружочки теста. С помощью ножа сделайте маленькие дырочки у основания тарталеток.
Яблоки промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.
В каждую тарталетку положите крем с корицей, сверху поместите кусочки яблок. Посыпьте сахаром и корицей.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 25 минут.
