С цитрусовым вкусом: куриная грудка с апельсиновым соусом

Помойте и обсушите куриную грудку. Затем разделите ее на 2 филе, разрезав вдоль центра. Удалите жир, кости и хрящи и обрушите полученное филе в муке. Встряхните, чтобы удалить лишнюю муку.

Помойте и обсушите апельсины, натрите цедру и отложите в сторону, из мякоти выжмите сок.

В сковороде растопите сливочное масло с растительным маслом, положите куриное филе и обжарьте на сильном огне по пару минут с каждой стороны. Затем сбрызгайте ликером и дать ему испариться. Это займет около нескольких минут.

Затем убавьте огонь, налейте апельсиновый сок. Накройте крышкой, готовьте примерно 15-20 минут, иногда переворачивая филе. Приправьте солью и перцем.

После приготовления нарежьте куриную грудку ломтиками, разложите на тарелках, приправьте соком, который образовался при приготовлении, посыпьте тертой цедрой апельсина и подавайте к столу.