- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Летняя слабость: жареный шпинат с чесноком
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Жареный шпинат с чесноком]( "Жареный шпинат с чесноком")
Пирог-коврижка с карамелью по-черниговски
- Автор
-
Виктория Вакив
![Пирог-коврижка с карамелью]( "Пирог-коврижка с карамелью по-черниговски")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
1037
ккал
ккал
- 18 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 202 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Коврижка — это плоский медовый пирог с начинкой или без, корни которого уходят в 9 век. Это был распространенный десерт на Руси, рецепт которого сохранился и поныне, хотя и претерпел трансформации.
Само слово «коврижка» происходит от «коврига», то есть целый хлеб, и появилось позже, чем само изделие, примерно в XIII-XV веке. Первые коврижки готовили из ржаной муки, ягодного сока и меда, они были похожи на пряники. Со временем к выпечке стали добавлять изюм, орешки, повидло.
Сегодня мы приготовим современную версию — пирог-коврижку с карамелью по-черниговски. Также советуем попробовать пирожки с калиной с Черниговщины.
Ингредиенты 12
Для теста
Для карамели
Для сиропа
Шаг 1/5
Для карамели разотрите яйца с сахаром, влейте воду, перемешайте и вылейте на горячую сковороду. Грейте на небольшом огне, помешивая, пока не получится густая темная карамель (10-15 минут).
Шаг 2/5
Для теста смешайте карамель с медом, добавьте муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар, порубленые орехи (немного оставьте для декора) и вымешивайте в течение 15-20 минут.
Шаг 3/5
Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто, разровняйте и выпекайте при температуре 180°C 60 минут.
Шаг 4/5
Приготовьте сироп. В кастрюльке смешайте сахар и воду, варите на небольшом огне, помешивая, 5 минут.
Шаг 5/5
Готовую коврижку полейте сиропом и посыпьте измельченными орехами. Оставьте на 15 минут, затем подавайте.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Яблочный пирог с клюквой]( "Яблочный пирог с клюквой")
- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Осенний яблочный пирог с клюквой
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Яблочный пирог с клюквой]( "Яблочный пирог с клюквой")
-
![Яблочный пирог в пароварке]( "Перевернутый яблочный пирог в пароварке")
- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Перевернутый яблочный пирог в пароварке
- Автор
-
Виктория Вакив
![Яблочный пирог в пароварке]( "Перевернутый яблочный пирог в пароварке")
-
![Перевернутый банановый пирог с карамелью]( "Перевернутый банановый пирог")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Долгожданный завтрак: перевернутый банановый пирог
- Автор
-
Виктория Вакив
![Перевернутый банановый пирог с карамелью]( "Перевернутый банановый пирог")
-
![Веганский свекольно-шоколадный торт]( "Веганский свекольно-шоколадный торт")
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Веганский свекольно-шоколадный пирог
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Веганский свекольно-шоколадный торт]( "Веганский свекольно-шоколадный торт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги